Aquí en BestVinos ya hemos hablado con anterioridad sobre algunos vinos como el Pedro Ximénez. Por ello, continuando nuestro recorrido por las tierras españolas, vamos a conocer el Azpilicueta vino, uno de los productores de vino con más antigüedad en el país.
Sus bodegas fueron fundadas en 1881 por Félix Azpilicueta Martínez en un pequeño viñedo de Fuenmayor y se han extendido a lo largo de España, ganando fama con sus vinos de alta calidad.
Este hombre fue uno de los primeros en exportar vinos de Rioja, logrando convertir su pequeña bodega en una marca que mantiene su prestigio hasta el sol de hoy.
Al ser una marca tan grande, es normal preguntarse, ¿cuál es el mejor vino Azpilicueta? Si quieres conocer la respuesta, te invitamos a que sigas leyendo. Ponte cómodo y prepárate para conocer todo sobre Azpilicueta vino y las mejores opciones de compra.
Las tierras de Azpilicueta Vino
Las Bodegas Azpilicueta están ubicadas sobre tierras antiguas, promoviendo la producción de vinos tradicionales y adaptándose a los valores modernos del mercado.
Muchas de sus campos de viñedos están ubicados en Fuenmayor, donde originariamente nació la marca. Estas tierras son perfectas para el cultivo de uva Tempranillo, Graciano y Mazuelo.
Dentro de todas las cualidades de las tierras donde se produce Azpilicueta vino, hay 3 que son dignas de mención.
Origen
El viñedo de Fuenmayor se encuentra en una zona con terrenos irregulares, dando espacio a diversas altitudes. Como consecuencia de esto, existe una variedad de condiciones que provocan distintos microclimas dentro de las mismas tierras.
A través de estos, el mismo tipo de uva se puede expresar de forma muy distintas, algo notable gracias a su variada producción de vinos.
Control
Al ser el viñedo un ser vivo, la prioridad es mantener un cuidado y control exhaustivo sobre él, en favor de darle una larga vida. Aspectos como la poda, la evolución del ciclo vegetativo y el avance de la madurez, son aspectos primordiales que son supervisados de forma constante.
Cuando se ha finalizado este proceso, las uvas son catadas y se determina el momento exacto para comenzar la vendimia.
Denominación de Origen
El vino Azpilicueta pertenece a la Denominación de Origen Calificada Rioja, la cual se ha adaptado para gustar al consumidor manteniendo los valores típicos y una variedad considerable de sabores.
Dentro de esta D.O. podemos encontrar estilos diferentes de vinos, pero, todos comparten a La Rioja como su hogar.
¿Qué uvas se cultivan en los viñedos Azpilicueta?
Gracias a los cientos de hectáreas de viñedos en su control, las Bodegas Azpilicueta producen distintas variedades de uva, sumado a tierras a distintas alturas que modifican su sabor.
Posiblemente las mejores uvas de La Rioja, así como las de mayor tradición, son:
- Tempranillo: La uva española por excelencia, está presente en los viñedos del vino Azpilicueta ocupando más de 31.000 hectáreas
- Graciano: Se dice que esta variedad es típica de La Rioja, conteniendo una estructura y potencial para el envejecimiento
- Mazuelo: Originaria de Aragón, es otra de las uvas que conforman la identidad de La Rioja. Si se usa por si sola, da como resultado un vino intenso en alcohol; combinada con la Tempranillo y la Graciano genera una estructura ideal para el envejecimiento
- Viura: También conocida como Macabeo, es la uva más blanca cultivada en estos viñedos. Es ideal para obtener vinos equilibrados con sabores que fluctúan entre la acidez y lo frutoso
¿Cuál es el mejor Azpilicueta vino?
Como podrás ver, la variedad de uvas otorga a sus productores la capacidad de crear vinos con sabores variados pata todos los gustos.
No podemos decir que existe un “mejor vino”, pues es algo muy subjetivo. Sin embargo, te vamos a mostrar las estrellas de esta marca y la razón de su éxito.
Azpilicueta Blanco
El proceso de este Azpilicueta Blanco empieza con la fermentación alcohólica del mosto en depósitos de acero inoxidable. Acto seguido, el vino resultante pasa 3 meses en barrica de roble engrandeciendo su sabor y enriqueciendo su aroma.
Su resultado es un vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos, con olores frutales que van desde la manzana y el plátano hasta unas notas cítricas. También se pueden distinguir flores blancas con aromas dulces que encajan perfectamente con su suave crianza.
En su fase gustativa, este Azpilicueta vino es refrescante y envolvente, haciendo gala de una gran longitud. Para su maridaje se recomiendan aperitivos, pescados blancos a la plancha, mariscos, carnes blancas y platos ricos en verdura.
Azpilicueta Reserva
Elaborado con 3 variedades de uva: Tempranillo, Graciano y Mazuelo, requiere de unos 20 a 30 días para su elaboración. Luego debe pasar unos 16 meses en barricas de roble francés y americano para finalizar con 20 meses en botella.
Este proceso nos da como resultado un vino de color rojo rubí con reflejos teja, sumamente intenso y agradable a la vista. Su olor refleja notas de vainilla y membrillo, acompañado al tono tostado característico de las barricas.
Una vez en la boca, es una bebida suave y sedosa, con una persistencia agradable. En cuanto a su maridaje, nos encontramos con una amplia gama de recomendaciones, desde carnes blancas y rojas hasta setas y quesos curados.
Azpilicueta Origen
Un Azpilicueta vino pensado para honrar la memoria de su fundador, ganador de diversos premios nacionales y considerado uno de los mejores vinos tintos de La Rioja.
Presenta un color rojo cereza muy vibrante y atractivo, capaz de despertar la curiosidad del resto de nuestros sentidos.
Azpilicueta Origen hace gala de una diversidad de deliciosos aromas frutales, destacando los frutos rojos: cereza, ciruela, mora, arándano y una leve nota de fresa. Poco después, podremos percibir su nota floral donde predomina el regaliz.
Finaliza con especias como la pimienta, el clavo, la nuez moscada, la vainilla y el cacao. Este vino es perfumado y suave en la boca, dejándonos con un recuerdo de frutas y especias que exige una copa más.
Azpilicueta Rosado
Nuestra última recomendación de Azpilicueta vino es el Azpilicueta Rosado, elaborado con uvas Viura y Tempranillo. Presenta un color rosa pálido y delicado, con olores extravagantes de frutas tropicales y cítricas.
Al probarlo, encontramos una textura chispeante y un frescor ácido que alarga el eco del vino.
El Azpilicueta Rosado es ideal como acompañante de carnes ligeras, arroces, sushi, pastas, ensaladas de fruta, pescados ahumados y fiambre.
