El vino blanco Bermejo Malvasia Seco 2021 es de la variedad Malvasía fabricada íntegramente en la DO Lanzarote.
Este es realizado con la variedad Malvasía que fue elaborada por Bodegas Los Bermejos.
El Bermejo malvasia seco 2021 un vino de Lanzarote
Lanzarote es la DO más oriental de las Islas Canarias españolas. La designación cubre la totalidad de la isla volcánica, un popular destino turístico gracias a su espectacular paisaje lunar.
La malvasía y su Bermejo Malvasia Seco 2021 es la reina en Lanzarote, representando el 75% de las plantaciones de viñedos. Produce una variedad de vinos, el más famoso de los cuales es un estilo deliciosamente dulce conocido históricamente como ‘Malmsey’, que es rico en textura y casi como un Madeira bien añejo.
Moscatel y Pedro Ximénez también elaboran aquí vinos dulces de calidad. Se elaboran vinos blancos, rosados y tintos ligeros y jóvenes, a partir de variedades de uva como Burrablanca Airen, Breval Verdelho y Listan Blanco Palomino para blancos y Listán Negro y Tinta Negra Mole para tintos y rosados.
La autoridad local del vino del Consejo Regulador también permite que se elaboren algunos blancos espumosos y tintos fermentados en barrica.
La malvasia
Malvasia es una antigua familia de uvas que incluye una diversa colección de variedades nobles. Estas uvas son capaces de producir vino de cualquier color factible en estilos seco, espumoso y dulce.
Hay docenas de sinónimos regionales y subvariedades de malvasía, pintando la imagen de una familia muy viajera que se ha adaptado a numerosos entornos. En el siglo XXI, la malvasía se produce en Italia, España, Portugal, Grecia, Croacia, Eslovenia y Estados Unidos.
Se cree que es de origen griego, la familia Malvasia ha sido comercialmente importante para el Mediterráneo durante más de 2000 años.
Malvasia, el nombre, es una derivación de la ciudad costera griega de Monemvasia, donde los venecianos tenían una fortaleza y un puesto comercial de importancia estratégica durante la época de su imperio. A lo largo de la Edad Media, el vino malvasía se volvió tan omnipresente entre los comerciantes venecianos que comenzaron a llamar a sus tiendas de vinos malvasie.
La fuerza de la antigua marca Malvasia bien puede ser el primer ejemplo de marketing internacional del vino.
Malvasia tiene una fuerte asociación histórica y vitivinícola con las islas y algunos de los ejemplos más distintivos del vino provienen de estos entornos marítimos. Lo más famoso es que el vino Malmsey se elabora a partir de varios miembros del grupo Malvasia en la isla portuguesa de Madeira en el Atlántico Norte.
Bermejos: Productor y Bodega
Los Bermejos es una bodega con sede en la isla de Lanzarote, propiedad y dirigida por el apasionado enólogo Ignacio Valdera. A solo unos 125 km de la costa africana, las condiciones aquí son extremas.
Los suelos volcánicos negros y porosos tienen un drenaje extremadamente alto, lo que reduce el contenido de agua de los suelos que solo se nutren de unas pocas pulgadas de lluvia al año.
Los vientos que soplan desde el desierto del Sahara y el Océano Atlántico son tan feroces que cada vid se planta en pequeños hoyos u hoyos y se protege con muros de piedra. Los hoyos encontrados allí también permiten que las enredaderas alcancen más rápidamente la materia orgánica ubicada debajo de la capa superior de la lava solidificada ya.
Es donde prácticamente ninguna vegetación puede sobrevivir en un suelo peligroso y tan inhóspito; la región recuerda más a un paisaje lunar que a la exuberante imagen tradicional de un viñedo. Cabe mencionar que. los rendimientos son muy bajos y todo el trabajo de la viña se hace meticulosamente a mano para evitar pérdidas mayores.
La agricultura también se realiza de forma ecológica y la bodega se encuentra en proceso de certificación. Ignacio complementa ocasionalmente cada cultivo con fruta comprada a viticultores que comparten su visión de la viticultura sostenible.
2021 Bodegas Los Bermejos Malvasia Seco Lanzarote, Spain
Bodega: Los Bermejos Denominación de origen: D.O. Lanzarote
Región: España Islas Canarias Tipo de Uva: 100% Malvasía Grado de Alcohol: 13,00%
Tipo de Vino: Vino blanco Joven Vegano.
Contiene sulfitos
La malvasía, es una de las cepas de uvas más antiguas que se conoce, se sabe que se desarrolla en todo su esplendor en el vino blanco Bermejo Malvasia Seco 2021.
Con unas cepas enterradas en un paisaje lunar que se vendimia de forma tradicional manual y sin ningún tipo de mecanización en unas grandes cajas de unos 20 kg. Una vez pasa a entrar en bodega se realiza el prensado y se enfría y seleccionando los racimos enteros evitando cualquier movimiento que pueda deteriorarla.
En el proceso de la fermentación alcohólica el Bermejo Malvasia Seco 2021 se cría con sus lías finas y no se clarifica para nada.
El vino Bermejo Malvasia Seco 2021 es una buena oportunidad para disfrutar de la pureza y la complejidad que transmite la famosa y extraña uva Malvasía volcánica de Lanzarote.
Maridaje
Acompaña tu botella de vino Bermejo Malvasia Seco 2021 con platos verdes como con ensaladas poco condimentadas, un foie y algunos postres de frutas.
Puede beberse como un simple aperitivo y queda perfecto para acompañar con el sushi.
El pollo y el pavo combinan perfectamente con este vino.
Notas de la cata y críticas del vino
«El vino Bermejo Malvasia Seco 2021 es un vino blanco de color amarillo En la nariz es muy atractivo y complejo, con una gran variedad de aromas y olores afrutados como el limón, mango y aromas florales.»
«En la boca es un vino suave y glicérico, muy varietal con toques a limón, hierba seca y melocotón. Un vino con un final muy largo.»
«El vino Bermejo Malvasia Seco 2021 es un vino aromático que en la nariz tiene matices de aroma a limón, mango y aromas florales. En su boca es agradable y con una acidez agradable al paladar.»
«Tiene un color En la nariz es un vino equilibrado con flores secas. En la boca es un vino fructoso y muy correcto.»