Blau 2020 es un vino joven y novedoso tinto del Montsant fue recordado por el año 2009 (su más memorable) en la lista de los 100 mejores vinos del planeta por Wine Spectator. Referencia de increíble fuerza golosa y varietal con trazas de alimentos frondosos listos de largo recorrido en el sentido del gusto. Es increíble para acompañar arroces y carnes.
Blau 2020 es un vino tinto de Bodegas Can Blau del grupo Juan Gil Bodegas Familiares y tiene la Denominación de Origen Montsant. Este vino se elabora con uvas Cariñena en un 50%, Syrah en un 25% y Garnacha en un 25% y ha sido madurado durante mucho tiempo en barricas de roble francés. Es el hermano menor del vino Can Blau.
Un poco de la historia del vino Blau 2020
De la mano de la familia Gil, la D.O. Jumilla ha ascendido a lo más alto del escalafón mundial con tintos como El Nido y Clio. Vinos de notable calidad y excesivo coste que el mercado norteamericano acogió con gusto, sobre todo después de que Robert Parker, el experto más poderoso de la historia, otorgara 99 focos a El Nido 2004.
Después de la bodega El Nido, el grupo de la familia Gil (Juan Gil Bodegas Familiares) comenzó a desarrollarse, saltando a diferentes denominaciones. Uno de los empeños más memorables de la aventura Gil fuera de Jumilla fue la bodega Cellers Can Blau en el mote de Montsant.
La inédita capacidad de esta localidad tarraconense oculta en las regiones bajas de un macizo abrumador fue un eminente laboratorio de pruebas para la familia Gil. A la antigua plantación de uva compuesta por los surtidos de Cariñena y Garnacha se sumó la transformación ideal de surtidos desconocidos como la Syrah.
Tambien una alucinante organización de suelos, direcciones y aperturas que, al cabo del tiempo, está situando a la DO Montsant como una de las más increíbles vertientes de la plantación de uva española.
La marca Blau fue concebida contactando con el cielo, ya que su clásico más memorable fue recordado para la lista de los 100 mejores vinos del planeta de Wine Spectator en 2009.
Detalles interesantes de este vino
Blau 2020 es un vino tinto de la D.O. Montsant entregado por Cellers Can Blau, una de las siete bodegas imprescindibles del grupo Orowines. Cellers Can Blau fue creada en 2003 por la familia Gil en El Molar.
El entorno de este espacio es mediterráneo, pero con una continentalidad específica. Las montañas se comportan como un obstáculo característico al impacto del mar, lo que provoca una enorme variedad de temperatura entre constantemente. Por regla general, los inviernos son fríos y los veranos secos y sofocantes.
Este vino es una mezcla de uvas establecidas en varios tipos de suelos que se ajustan a cada surtido. Desde un punto de vista, tenemos Cariñena (la mitad) establecida en suelos de tierra, Syrah (25%) establecida en suelos calcáreos y Garnacha (25%) establecida en suelos de disco.
Blau se vinifica en depósitos de acero templado a una temperatura controlada de 25ºC para una maduración ideal y se madura durante mucho tiempo en barricas de roble francés para dar al vino una mayor complejidad.
Blau es el vino más joven del grupo de la bodega Can Blau, la apuesta del grupo Juan Gil en la DO Montsant. Un tinto madurado en barrica tan extremo y expresivo como sus hermanos mayores.
Para su elaboración, se recoge un coupage de tres surtidos: la mitad de Cariñena, el 25% de Garnacha y el 25% de Syrah, procedentes de unas parcelas con varios tipos de suelos.
Las uvas se seleccionan. Una vez en la bodega, las uvas se dejan en depósitos de acero tratado para su maceración y maduración alcohólica, que dura aproximadamente 15 días a temperatura controlada.
Hacia el final de estos ciclos, el vino se traslada a barricas de roble francés para la maduración maloláctica y la posterior crianza breve. El vino tinto Blau 2020 reposa en barricas durante mucho tiempo antes de su envasado.
Bodega
Esta Bodega se creó en 2001, pero es ahora cuando empieza a dar a conocer sus auténticos resultados imaginables en cuanto a calidad enológica. La bodega trabaja con las variedades autóctonas de la zona, por ejemplo, Cariñena, Mazuelo y Garnacha, cada una de ellas plantada y ajustada a suelos de diversa creación.
Además, han ajustado adicionalmente uvas desconocidas, por ejemplo, Syrah, que se unen completamente en sus mezclas con los surtidos anteriormente mencionados. Can Blau cuenta con 35 hectáreas de plantaciones de uva con una edad típica de 40 años y trabaja con tres surtidos rellenos en tres tipos de suelos de diversa estructura:
Arenoso y de tierra para Cariñena o Mazuelo; suelo calizo para Syrah y disco y calizo para Garnacha. Cada uno de ellos da carácter y atributos excepcionales a las uvas. Nuria López Sarroca es ahora mismo la responsable de la administración especializada de la bodega.
Elaboración del vino Blau 2020
Plantación de uvas: Superficie total de 35 hectáreas para todos los surtidos. Edad normal de 40 años. Suelo: Arenoso y arcilloso para la Cariñena, calcáreo para la Syrah y disco y calcáreo para la Garnacha. Entorno mediterráneo con impactos de tierra firme.
Vinificación: Recogida 100% manual. Las uvas se apilan en las cajas directamente en el camión de la finca y se hace una determinación en la bodega. Maceración y maduración en depósitos de acero templado durante unos 15 días a una temperatura de 25ºC. Tras finalizar la crianza maloláctica, permanece en barricas de roble francés nuevas y usadas durante un tiempo considerable.
Nota de cata
El vino Blau 2020 tiene un color cereza fuerte con ciertos toques de morado, muy intenso y sobre todo tentativo, tiene un ahora mas que fresco, esta muy bien equilibrado, tiene un sabor muy amplio que pasan por su sabor a fruta y termina fresco
Maridaje
Este vino lo puedes acompañar con arroces, cualquier tipo de carnes blancas y rojas, pastas, quesos, legumbres, pescados.