El vino Borsao seleccion 2020 es un éxito de los vinos españoles en el planeta y en las expresiones del propio Robert Parker. Borsao Selección, un vino tinto juvenil de gran cuerpo con los sabores ardientes ordinarios de las uvas llenadas a la sombra del Moncayo, en Aragón, teniendo un lugar con la Denominación de Origen Campo de Borja.
En nariz tiene una profunda fragancia de producto natural listo con tonos botánicos. Así mismo, tiene una impresión de sabor retardado que hace resaltar la juventud y una intrincada sensación de arrastre que es difícil de coordinar. En su clásico 2020, fue visto como el mejor vino del planeta por su calidad/precio.
Datos interesantes del vino Borsao Seleccion 2020
Bodegas Borsao cuenta con 1600 ha de garnacha de montaña en las zonas bajas del macizo del Moncayo, con un alto nivel de plantas viejas, de cuyo producto ecológico elaboran vinos nuevos, afrutados y expresivos.
Borsao Bole es su más reciente creación: una nueva garnacha, aunque esta vez con un 30% de syrah, de media crianza (3-4 meses en barrica). Es dulce y extremadamente sencilla de beber, con la que la bodega pretende llegar al conjunto de la población; una imagen excepcionalmente prudente y un coste realmente razonable actúan como muestra para exhibir su gran incentivo para el efectivo.
Historia de la bodega Borsao
Bodegas Borsao está situada en Borja, en el noroeste de la comarca de Zaragoza y ha sido el inicio y principal impulsor de la DO Campo de Borja. A pesar de la infancia del sobrenombre, se sabe que generalmente en la Edad Media los sacerdotes ensayaban la enología y la viticultura en estos terrenos.
En el siglo XIX se crean bodegas privadas y en los años 50, debido a las dificultades económicas, pequeñas agrupaciones de ganaderos aúnan esfuerzos para crear cooperativas; será en 1958 cuando se compre la bodega a un particular y se constituya la Cooperativa Borja y la primera marca Borsao. En 1981 se promueven los principales envases y en 1991 se elaboran los primeros productos.
Hoy en día, Bodegas Borsao es una bodega universalmente percibida y una de las principales productoras de garnacha del mundo, una variedad que está repuntando gracias a su producto natural, sus delicados taninos y su encantador sabor persistente.
Durante los años 80 y 90, la garnacha fue muy despreciada en España, pero se protegió en Aragón, donde los pioneros, como Bodegas Borsao, apostaron por la elaboración de monovarietales, contribuyendo así a la promoción de la variedad entre los compradores.
Bodega
Bodegas Borsao cuenta con una rica historia desde sus inicios como ayuda en 1958 hasta la actualidad, consecuencia de la asociación de tres de las principales cooperativas de la joven
Bodegas Borsao cuenta con 2.430 hectáreas de unos 620 productores de plantas en el noroeste de la comarca de Zaragoza, de las que más del 70% son de Garnacha, la variedad predominante en la zona.
Los microclimas, así como la suciedad de la región, mejoran las sutilezas del legado vitícola de las uvas Garnacha de esta tierra y permiten que Campo de Borja sea conocido como «El Imperio de la Garnacha».
La elaboración de los vinos de Bodegas Borsao comienza en la propia plantación de uva con un adecuado calendario de recogida en función del punto ideal de maduración de los distintos surtidos.
500.000 frigorías se encargan de controlar la temperatura de maduración de los mostos para que las cualidades de las uvas de partida no se pierdan durante el ciclo.
Los severos y exhaustivos controles durante la maceración convierten los mostos en vinos de calidad.
Los vinos de crianza y reserva se maduran en las 1.200 barricas bordelesas de roble americano y francés de la bodega. A continuación, estos vinos maduran en la jarra durante bastante tiempo en el caso del Crianza y 20 meses en el caso del Reserva, antes de ser expuestos. De ahí nace el fabuloso vino Borsao seleccion 2020.
Características del vino Borsao seleccion 2020
Borsao seleccion 2020 es un vino tinto joven del Campo de Borja creado por la bodega Borsao. Es una mezcla de Garnacha Roja (85%), Tempranillo (10%) y Syrah (5%). Las uvas utilizadas para Borsao Tinto Selección proceden de plantaciones de uva joven de entre 15 y 25 años de edad. Están situadas en suelos de tierra caliza, pedregosa y limosa.
El Borsao Tinto Selección se somete a una maceración pelicular de 3 a 4 días. Todo el proceso de maceración dura de 10 a 12 días. Cada surtido madura de forma independiente en depósitos de acero tratado a una temperatura controlada continuamente de unos 22º-24º.
La bodega Borsao es conocida y considerada en todo el mundo. Uno de sus principales aliados es Robert Parker, el experto en vinos más reconocido del mundo.
En 2014 la bodega Borsao fue igualmente considerada por Parker como una de las bodegas más significativas del año.
Elaboración y crianza del vino Borsao Seleccion 2020
Plantaciones de uva de entre 15 y 25 años de edad con suelos calcáreos de barro, pedregosos y limosos. Maceración pelicular durante 3-4 días y una suma de 10-12 días. Maduración de cada surtido de forma independiente en depósitos de acero templado a una temperatura controlada de 22º-24ºC.
Notas de cata
Rojo cereza con matices violáceos, producto natural listo en el botón con tonos botánicos y de sotobosque. Un vino con cuerpo, dulce y fogoso, con taninos listos y una complicada y larga sensación de arrastre.
Maridaje del vino Borsao Seleccion 2020
El vino Borsao seleccion 2020 es más que Magnífico acompañarlo con arroces y pastas, así como con carnes rojas, guisos y estofados convencionales. De esta manera disfrutaras tu comida al máximo acompañándolo de este increíble vino.
Suelo
El suelo suele ser arcilloso, pedregosos y sobre todo limosos.