Les presentamos a continuación el famoso vino Casa castillo 2020, un peculiar vino de garnacha que proviene de la poco mencionada región de Jumilla.
La Región Jumilla
Jumilla es un vino con DO de Murcia, una pequeña región en la costa mediterránea del sureste de España. La zona vitivinícola de Jumilla, encajonada entre Yecla por el norte y Bullas por el sur. Está considerada como la más importante de Murcia tanto en cantidad como en calidad. También es el más antiguo de la región, establecido en 1966.
Una región vinícola como cualquier otra
Al igual que otras regiones vitivinícolas de la zona, Jumilla está especializada en vinos basados en la variedad de uva Monastrell, que representa alrededor del 80 por ciento de las vides.
Se adapta bien a las duras condiciones aquí y los mejores vinos demuestran un perfil de sabor variado. Esto incluye frutas vivas y notas minerales y terrosas cuando es joven, que se convierte en aromas complejos de frutas maduras, café y especias de roble con un envejecimiento prolongado en barrica.
Desde la década de 1990, cuando salió a la luz el potencial de la región para producir vinos de calidad, Jumilla ha atraído mucho la atención exterior. Aquí se han instalado bodegas productores de otras regiones españolas así como empresas extranjeras.
Como resultado, las plantaciones de variedades como Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot han aumentado constantemente, principalmente para dar cuerpo y carácter a los tintos a base de Monastrell.
Este enfoque de mezcla ha hecho maravillas para el estado de los vinos de la región. Ahora se considera un punto de referencia entre estilos similares producidos en esta parte del país.
Un vino tinto Jumilla Monastell debe incluir al menos un 80 por ciento de la variedad mencionada. La misma regla se aplica al rosado de Jumilla Monastrell. Jumilla
Este vino dulce se puede producir en los tres colores
La industria del vino en Jumilla recibió un gran impulso cuando la plaga de la filoxera azotó a la vecina Francia a finales del siglo XIX. Esto hizo que la demanda de vino de Jumilla se disparara. A pesar de escapar del gran brote, Jumilla fue atacada por la plaga en 1989. Esto ofreció a la DO la oportunidad de modernizarse y reenfocarse en vinos más ligeros y elegantes.
Vino de Garnacha
La Garnacha es una variedad de uva de vino tinto cultivada extensamente en Francia, España, Australia y los Estados Unidos. Es especialmente versátil tanto en viñedo como en bodega, lo que puede explicar que sea una de las uvas con mayor distribución en el mundo. Garnacha es el nombre francés y el más reconocido internacionalmente de la uva, pero tiene varios sinónimos.
En España, la garnacha es la segunda variedad de uva de vino tinto más plantada, solo superada por su moderno compañero de mezcla Tempranillo.
Se cultiva en casi todas las zonas de España, pero sobre todo en el norte y el este: es el componente clave de los prestigiosos vinos del Priorat.
La llegada de la filoxera, plaga de la vid, a la península ibérica en el siglo XIX trajo beneficios inesperados a la garnacha. Las vides autóctonas fueron devastadas (Rioja se vio particularmente afectada) fue la garnacha robusta la que repuso los viñedos y ayudó a revitalizar la industria del vino.
En las décadas de 1980 y 1990, el estatus de la garnacha se redujo, pero sobrevivió a los esfuerzos por erradicarla y volvió a gozar del favor internacional en el siglo XXI. Las naciones productoras de vino emergentes como China, México e Israel ahora están cultivando la variedad de uva.
El Casa castillo 2020 un Vino Tinto Rico e Intenso
Lleno de fruta rica y madura y una plétora de especias, este estilo se caracteriza por el Shiraz australiano, el Sonoma Zinfandel y el Chateauneuf du Pape.
Debido a la amplia gama de estilos de vino, es difícil generalizar. Una jugosa garnacha española o un suave Cotes du Rhone son excelentes para todo, excelentes para comidas a la parrilla y platos con un poco de especias. De manera similar, un rosado de garnacha probablemente estará lo suficientemente lleno como para hacer frente a platos audaces.
Con ejemplos más serios como Chateauneuf du Pape o Priorat, los asados de cordero franceses y españoles condimentados clásicamente y con hierbas son una excelente combinación.
Los ejemplos fortificados se pueden beber con chocolate negro para darle un toque mucho mas dulce. Pero, este vino te gustara tanto que lo podrás acompañar con cualquier plato de tu preferencia te lo garantizo.
2020 Casa Castillo El Molar Tinto Jumilla
- PRODUCTORA: Casa Castillo PAÍS: España
- COMARCA: Jumilla VARIETAL: Otras Mezclas Tintas
- AÑADA: 2020 TAMAÑO: 750ml
- COLOR: rojo
- UVAS: 92% Monastrell, 8% Garnacha
- ABV: 14,5%
En 1941 es cuando Don José Sánchez Cerezo adquiere la propiedad Casa Castillo para el aprovechamiento de romero. La finca estaba situada en un almacén construido por los franceses en 1870.
Notas de la cata de Casa Castillo 2020
98 puntos Luis Gutiérrez: El fenomenal Las Gravas 2020 se elaboró con un 92% de Monastrell de viñas de 30 a 40 años sobre suelos de grava con orientación norte (de ahí su nombre) complementado con un 8% de Garnacha.
Fermentó con un 30% de racimos llenos y levaduras autóctonas en lagares subterráneos de piedra y madurado en combinación de barrica de 500 litros y fudres de 5.000 litros durante 16 meses.
Tiene parámetros clásicos, 14,5% de alcohol, pH de 3,47 y 4,87 gramos de acidez por litro. El vino es súper perfumado y floral, realmente vistoso, elegante, matizado y refinado, con las notas de agujas de pino y tierra húmeda mucho más sutiles que en el 2019.