Champagne Pannier Brut: precio, valoracion, opinion

La Maison Pannier afirma tener una excelente reputación por la calidad y la creatividad de sus champanes en la actualidad, especialmente Champagne Pannier Brut.

La empresa está ubicada en el corazón del valle del río Marne y cuenta en sus instalaciones con cavas mágicos que antiguamente formaban parte de una cantera de piedra de la Edad Media.

Champagne Pannier se especializa en producir rosados que se destacan por su carnalidad, potencia y aromaticidad. La empresa produce cuatro vinos cuvées distintos y complementarios.

Sus champagnes, como el Champagne Pannier Brut, son frecuentemente elogiados por jurados internacionales y, como resultado, son muy buscados en todo el mundo en las industrias gastronómicas y de restaurantes de alta gama.

Sabiendo que la creación de un gran champán depende del proceso de mezcla, Champagne Pannier Brut confió en su talentoso Chef de Cave, Philippe Dupuis, para llevar a cabo esta delicada e importante tarea durante más de 37 años.

En 2020, Dupuis entregó la antorcha a Yann Munier, quien aceptó la memoria de la Maison y aseguró su transmisión junto con toda su experiencia y saber hacer.

Ellos y el excelente equipo de Pannier son los responsables de crear una elegante línea de champagnes con un estilo distintivo que se basa claramente en el predominio de las variedades de uva tinta pinot noir y pinot meunier, pero se equilibra con una fuerte presencia de chardonnay.

El catálogo de la tienda nos permite degustar artículos como el Pannier Rosé Velours of Champagne, que solo se produce durante los meses de frío extremo para asegurar uvas sobremaduras.

El Champagne Pannier Brut Sélection, un vino brut fresco y largo ideal para un aperitivo con notas de flores blancas, cítricos y brioche, es otra pieza de la colección con valor garantizado. Un ejemplo clásico de champán con una calidad a la altura de marcas de renombre como Moet & Chandon, Ruinart o Taittinger.

Otros favoritos de la casa incluyen el Champagne Pannier Blanc de Blancs, más elegante, que también es ideal para un aperitivo, y otros champanes más vinosos como el Champagne Pannier Blanc de Noirs y el Champagne Égérie de Pannier, dos de los otros champán más conocidos y altamente valorados de la compañía. ofrendas preciadas.

Viñedos

Ubicada en el corazón del valle del Marne, Maison Pannier se beneficia de mezclas de alta calidad de las mejores uvas de Champagne. Además de una cuidadosa selección de cada una de las tres variedades de uva de Champagne: Chardonnay de la Côte des Blancs por su delicadeza, Meunier de la Marne Valley por su deliciosa frutosidad y Pinot Noir de la Montagne de Reims por su estructura.

Ubicado en el valle del Marne, Champagne Pannier Brut se beneficia de mezclas de alta calidad de los mejores viñedos de Champagne, así como de una cuidadosa selección y mezcla de las tres variedades de vino: Chardonnay de la Côte des Blancs por su delicadeza, Meunier del Valle del Marne por su fina frutosidad, y Pinot Noir de la Montagne de Reims por su complejidad.

El desarrollo sostenible que está en el centro de nuestra preocupación:

Champagne Pannier se beneficia de un suministro cuidadosamente seleccionado de uvas de más de 70 hectáreas. Estas 70 hectáreas se componen de 1/3 de las 700 hectáreas propiedad de nuestra cooperativa de agricultores.

Elaboración del Vino Champagne Pannier Brut

Es un tipo de vino popular que suele ser un vino blanco. La región de Champaña en Francia es donde se elabora el champán. En caso de hacerlo en otro lugar, sería un espumante en lugar de un champán. Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Noir son los tres tipos de vino que se pueden usar para hacer champán.

La primera etapa de elaboración es idéntica a la del vino blanco. Con la salvedad de que la uva se cosechada un poco antes de su maduración ideal.

Una vez finalizada la fermentación inicial, el vino se clarifica y estabiliza.

Posteriormente, al vino base se le agrega azúcar y legumbres. Esto es para provocar una segunda fermentación procedimiento que ya no está asociado a la elaboración del vino, y luego se embotella con un tapón temporal.

Ahora, se está iniciando la segunda fermentación por acción de las levaduras.

En este proceso, la glucosa es reemplazada por alcohol y gas carbohidrato, el último de los cuales quedan atrapado en la botella y provoca explosiones.

Las levaduras comienzan a deteriorarse cuando los nutrientes del interior de la botella desaparecen, depositándose en el fondo de la botella y formando borras.

Posteriormente, es necesario desprender las borras, por lo que deben ir desde el fondo de la botella hasta la cabeza donde se extraerán. Por este motivo, las botellas se colocan en una especie de mesa con orificios. De esta manera, las botellas están inicialmente verticales y terminan casi verticales una vez finalizado el proceso.

Vino Champagne Pannier Brut

El primer departamento francés dedicado a la producción de Champagne, Château-Thierry. Desde ese momento nace el Champagne Pannier Brut de la Maison Pannier.

En la producción se utilizan uvas Chardonnay, Pinot Nero y Pinot Meunier que solo se vendimian a mano. Chardonnay se utiliza para la delicadeza, Pinot Nero para la estructura y Pinot Meunier para su fruta deliciosa, de acuerdo con el estilo personal establecido de Champagne Pannier.

Notas de cata

Durante la cata este vino es de vista de color amarillo brillante.

En la nariz las expresivas evocan las fragancias del brioche y la pastelería fina, donde las frutas blancas, maduras y rojas se combinan con la gula de las flores de acacia.

En boca, el ataque es fresco y es perseguido de cerca por un sabor amplio y ácido. La fruta fresca, como la nectarina, el melocotón y el albaricoque, chocan antes de brindar un final refinado y duradero.

Maridaje

Perfecto para acompañar aperitivos y platos con pescado como ingrediente principal, marida muy bien con langosta, salsa de langosta y quesos frescos de primera calidad.

Champagne Pannier Brut

  • Bodega: Pannier
  • Tipo: Vino espumoso
  • Denominación de Origen: Francia Champagne
  • Volumen: 750 ml
  • Variedad: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero, Pinot Noir
  • Precio en Amazon: Actualmente no se encuentra disponible

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