cune reserva 2018

Cune Reserva 2018, ¿Por qué comprar una botella?

Cune Reserva 2018 es un vino refinado. Este tinto se presenta en la gama alta de fragancias extremadamente desconcertantes y modernas que comienzan con carne ahumada y terminan con corteza. El sentido del gusto es largo y rico con taninos increíblemente finos. Ardiente y delicioso con sabor a naranja. En espera de su finalización.

La perfección y el estilo caracterizan a los mejores tintos ejemplares de Rioja y Cune Reserva 2018 es una auténtica muestra de ello. Con una calidad de producto natural asombrosa, este vino reúne cuatro surtidos de uva habituales en Rioja Alta en un gran conjunto.

Datos interesantes que debes saber de este vino

Cune Reserva 2018 es uno de los tintos ejemplares de Bodegas CVNE. Elaborado generalmente con uva Tempranillo (85%), mezcla igualmente de forma agradable otros tres surtidos convencionales de la zona: Garnacha tinta, Mazuelo y Graciano.

Situado en la subzona de Rioja Alta, las plantaciones de uva de inicio de este Cune Reserva tienen más de 20 años de edad. Las uvas se recogen a la fuerza y el producto natural se traslada con esmero a la bodega.

Tras las particulares maduraciones y la maceración en caliente, el vino posterior se madura en barricas de roble francés y americano durante un tiempo considerable, además de, básicamente, un año más en los sótanos para su maduración en botella.

Con más de 140 años de actividad, la Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) es una organización vitivinícola mundial y una figura destacada por la capacidad de los vinos de Rioja. Una de las empresas punteras dedicadas al envasado y comercialización en España, hoy en día se ha convertido en un ramillete de bodegas con unas cuantas marcas repartidas por varias localidades vinícolas de nuestro país.

Bajo la D.O. Ca. Rioja, Cune Reserva 2018 es ideal para maridar con carnes, pescados preparados, guisos, verduras o quesos restaurados. Es igualmente un vino razonable para los amantes de las verduras.

Bodega CVNE

Fue fundada por los hermanos Real de Asúa, y a lo largo de 140 años, una familia similar ha seguido intentando hacer de CVNE una bodega única, de calidad y de alcance mundial. En la actualidad, la quinta época de esta familia está al frente de la organización, cuya prueba desde sus inicios ha sido la creación y maduración de vinos de valor.

La bodega dio origen a la organización en 1879. Actualmente conserva su zona única: el Barrio de la Estación de Haro, en la Rioja Alta.

La bodega de Haro se compone de un conjunto de estructuras y sótanos, en su mayoría decimonónicos, organizados en torno a un patio. Sobre ellas se montaron las estructuras para la elaboración, envasado y entrega del vino, que aún hoy están protegidas.

En Cvne, el sistema de elaboración del vino se sigue enfocando con similar devoción y responsabilidad que en los primeros tramos largos de la organización. Es más, está realmente enfocado en todo momento, desde que la uva está en la planta hasta que el vino descansa en el contenedor.

Cvne fue una de las primeras bodegas de la Denominación de Origen Calificada Rioja en embotellar vino. En 1900 ya contaba con un notable límite de maduración de 80.000 envases, algo extraño cuando despachar el vino de inmediato era lo habitual. Hoy, para Cvne, el envasado sigue siendo un ciclo a mimar.

Elaboración del vino Cune Reserva 2018

Tras la larga excursión desde la tierra hasta la bodega, y después de dar los pasos importantes en el sistema de elaboración dentro de la propia bodega, llega la oportunidad de que el vino repose en barricas.

Desde los primeros tiempos, el manejo de barricas de roble fue obligada por razones de consistencia y sensibilidad, economía y trabajo, y por ser una madera más pequeña y no permeable.

Cvne elige cuidadosamente la madera de roble que considera idónea para la maduración de cada uno de sus vinos. En las barricas, el vino se realza y se ajusta, a causa del roble y de la progresión del tiempo.

Es una interacción lenta y silenciosa, prácticamente mística, en la que el vino despliega complejas fragancias. Para la maduración de los buenos vinos, es crucial el reposo en barricas de roble, ya que permiten el paso del aire de forma gradual, provocando una oxidación moderada.

Características de Cune Reserva 2018

Cune Reserva 2018 es un vino tinto de la D.O. La Rioja entregado por la bodega CVNE. Es una mezcla de Tempranillo (85%) y Graciano, Garnacha y Mazuelo (15% entre los tres). La uva de Cune Reserva procede de las plantaciones propias de la bodega situadas en La Rioja Alta. La recolección se realiza físicamente y con extrema atención al detalle.

Una vez en la bodega, Cune Reserva pasa por una crianza alcohólica de unos diez días. Tras esta interacción, se produce la maduración maloláctica. Cune Reserva descansa por fin en barricas de roble francés y americano durante unos dos años.

Por último, Cune Reserva se explica normalmente antes de su envasado y reposo durante un año más o en algún lugar cercano.

Nota de cata

Este increíble vino Cune Reserva 2018 lo puedes acompañar cualquier tipo de carnes y quesos. Podrás disfrutar de ricos sabores y una acidez sabrosa de este vino.