El Grifo Malvasia Coleccion Seco 2021 ¿Merece la pena este vino?

El Grifo es la bodega más antigua de Canarias, encargado de la elaboración del vino El Grifo Malvasia Coleccion Seco 2021.

Esta bodega está situada en la isla de Lanzarote, que data de 1775 solo unas décadas después de las erupciones del año 1730 al 36. Estos sentaron las bases para la elaboración de vinos de calidad en este terroir volcánico surrealista.

El nombre de la bodega proviene del nombre de un pueblo sepultado por la lava en el momento de las erupciones del cráter de Timanfaya, que roció el suelo con ricos minerales y dio lugar al sugerente cultivo de la vid en los icónicos chabocos.

Esta prestigiosa bodega se encuentra ubicada en Masdache, localidad de San Bartolomé. El Grifo es ahora propiedad de los hermanos Juan José y Fermín Otamendi Rodríguez-Bethencourt. Esta es la quinta generación de las familias propietarias de la bodega desde su moderna fundación.

La empresa también utiliza uva comprada a enólogos locales, ya que la isla se caracteriza por una importante parcelación de la propiedad.

Y, por supuesto, la familia está a la vanguardia en la comunicación de la cultura del vino de la isla, así como en la introducción de modernas técnicas de vinificación en acero y la recuperación de las tradiciones vinícolas canarias.

Las aproximadamente 60 hectáreas de viñedos se asientan sobre un suelo densamente volcánico y están protegidas de las corrientes atlánticas por los característicos muros de piedra seca. Muchas de las vides son injertadas, centenarias.

La gama incluye todos los vinos típicos de la isla, especialmente los elaborados con uvas malvasía, listán negro, vijariego y moscatel.

Lanzarote es la DO más oriental de las Islas Canarias españolas. La designación cubre la totalidad de la isla volcánica, un popular destino turístico gracias a su espectacular paisaje lunar. La malvasía y su Bermejo Malvasia seco 2021 es la reina en Lanzarote, representando el 75 por ciento de las plantaciones de viñedos.

Producción de vino

Produce una variedad de vinos, el más famoso de los cuales es un estilo deliciosamente dulce conocido históricamente como ‘Malmsey’. Este es rico en textura y casi como un Madeira bien añejo. Moscatel y Pedro Ximénez también elaboran aquí vinos dulces de calidad.

Se elaboran vinos blancos, rosados y tintos ligeros y jóvenes, a partir de variedades de uva como Burrablanca Airen, Breval Verdelho y Listan Blanco Palomino para blancos y Listán Negro y Tinta Negra Mole para tintos y rosados. La autoridad local del vino del Consejo Regulador también permite que se elaboren algunos blancos espumosos y tintos fermentados en barrica.

Uva Malvasia

Malvasia es una antigua familia de uvas que incluye una diversa colección de variedades nobles.

Estas uvas son capaces de producir vino de cualquier color factible en estilos seco, espumoso y dulce. Hay docenas de sinónimos regionales y subvariedades de malvasía, pintando la imagen de una familia muy viajera que se ha adaptado a numerosos entornos.

En el siglo XXI, la malvasía se produce en Italia, España, Portugal, Grecia, Croacia, Eslovenia y Estados Unidos. Se cree que es de origen griego, la familia Malvasia ha sido comercialmente importante para el Mediterráneo durante más de 2000 años.

Malvasia, el nombre, es una derivación de la ciudad costera griega de Monemvasia, donde los venecianos tenían una fortaleza y un puesto comercial de importancia estratégica durante la época de su imperio.

A lo largo de la Edad Media, el vino malvasía se volvió tan omnipresente entre los comerciantes venecianos que comenzaron a llamar a sus tiendas de vinos malvasie. La fuerza de la antigua marca Malvasia bien puede ser el primer ejemplo de marketing internacional del vino.

Malvasia tiene una fuerte asociación histórica y vitivinícola con las islas y algunos de los ejemplos más distintivos del vino provienen de estos entornos marítimos. Lo más famoso es que el vino Malmsey se elabora a partir de varios miembros del grupo Malvasia en la isla portuguesa de Madeira en el Atlántico Norte.

Cómo se elabora el vino El Grifo Malvasia Colección seco 2021

La uva malvasía volcánica procede de El Grifo y de parcelas de nuestros mejores viticultores de la zona. La uva fue vendimiada a partir del 22 de julio de 2021, a medida de que iba alcanzando la madurez óptima en las distintas zonas de la isla.

Se llevó a la bodega en cajas grandes de unos 18 y 20 kg. donde se mantienen las sucesivas durante 24 horas en la cámara frigorífica hasta su prensado final.

El mosto resultante, tras un desfangado de 24 horas, fue inoculado con nuestras propias levaduras que son seleccionadas en el viñedo.

Una vez finalizada la fermentación se mantiene el vino con una ligera turbidez a unos 16 ºC de temperatura para mantener el carácter floral de la variedad, permaneciendo así hasta su próximo embotellado, cuya fecha aparece y consta en la botella del vino.

2021 El Grifo Coleccion Malvasia Seco Lanzarote, Spain

El Grifo Malvasia Coleccion Seco 2021

Origen: Bodegas El Grifo

Región: Desde Lanzarote, España

Tipo de Vino: Vino Blanco Tropical y Equilibrado Marida bien con pollo y pavo.

Tipo de Uvas: 100% malvasía Grado de Alcohol: 13,0%

Promedio Precio (sin impuestos): $15 / 750ml

Notas de Cata de la crítica:

«En la vista es de color amarillo pálido, con irisaciones verdosas, limpio y brillante.»

«Siempre domina en la nariz, el carácter varietal de la malvasia volcánica con aromas florales como el azahar o jazmín, evoluciona hacia aromas florales de hueso como el albaricoque.»

«Tiene un diseño complejo y fresco en boca, con volumen y un final amplio. Destaca su equilibrada acidez natural y carácter salino.»
Algunos de los premios ganados por el vino Grifo Malvasia Colección seco 2021:
  • Plata en el 2022 Decanter World Wine Awards.
  • Oro en el 2022 Bacchus.
  • Oro en el 2021 Mondial Des Vins Extremes-cervim Plata en el 2021 Bacchus
  • Plata en el 2021 Mundis Vini
  • Oro en el 2020 Mondial Des Vins Extremes-cervim Oro en el 2020 Berliner Wein Trophy
  • Plata en el 2018 Concours Mondial Bruxelles Plata en el 2018 Bacchus
  • Plata en el 2017 Mundus Vini de Berlín.
  • Plata en el 2016 Mondial Des Vins Extremes-cervim Plata en el 2016 Citadelles Du Vin
  • Oro en el 2016 Vinistra en Croacia
  • Oro en el 2016 Concours Mondial Bruxelles Oro en el 2016 Mundus Vini en Berlin
  • Oro en el 2016 Bacchus
  • Plata en el 2015 Mundus VIini en Berlín Oro en el 2014 Vinistra en Croacia
  • Plata en el 2013 Berliner Wein Trophy Oro en el 2012 Berliner Wein Trophy Oro en el 2012 Bacchus
  • Plata en el 2011 Vinalies en París
  • Oro en el 2010 Concours Mondial Bruxelles

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