El Hombre Bala 2019, ¿Por qué comprar una botella?

El vino El Hombre Bala 2019 es el vino ideal para ensalzar las uvas Garnachas de Madrid.

Este vino es monovarietal de Garnacha. Está elaborado con viejas viñas de Garnacha. Esta es una de las mejores referencias que representa el único estilo de dicha variedad en todos los viñedos madrileños.

Debido a estas cepas que están plantadas en altitud en suelos graníticos, da como resultado un perfil muy aromático, cautivador y elegante.

El El Hombre Bala 2019 es el proyecto de Uvas Felices.

Este ha obtenido 92 y 93 puntos Parker en distintas añadas anteriores. Además, ha obtenido por dos años consecutivos, 92 puntos Peñín.

Historia del vino El Hombre Bala 2019

El Hombre Bala nació en el año 2010, en colaboraciones con 3 iniciales enólogos de Comando G con Vila Viniteca.

Este es uno de los proyectos nuevos de Uvas Felices.

Comando G, luego de la marcha de Marc Isart (Bodegas Bernaveleva). Actualmente son dos viticultores, amigos y enólogos: Daniel Gómez Jiménez-Landi de Daniel Landi Viticultores y Fernando García, de bodegas Marañones.

Con esto, inicia el proyecto de la elaboración de dos vinos de viñas viejas de garnacha en la Sierra de Gredos. En la mujer Cañón este proviene de viñedos propios.

Las edades comprendidas son entre 50 y 90 años de edad. En esta se seleccionaron unas 4 fincas de 3 pueblos distintos ubicados en el oeste de Madrid: Rozas de Puerto Real, Cenicientos y Cadalso de los Vidrios.

La vendimia en cada una de las fincas inicia con el punto optimo de la maduración.

El más temprano es el de ‘Hombre Bala’ que es desde el 20 de septiembre hasta mediados de octubre, poco tiempo después es ‘La Mujer Cañón’, el cual es en la segunda quincena de octubre.

La maceración tiene una duración media de 30 días con una baja temperatura. La fermentación se realiza en barricas de distintos tamaños con el objetivo de buscar equilibrio, profundidad y complejidad.

Estos vinos reflejan ampliamente los caracteres de la garnacha que esta cultivada en la tierra

Elaboración del vino El Hombre Bala 2019

El vino El Hombre Bala 2019 es procedente de viñedos que están ubicados en una altitud aproximadamente entre 415 y 600 metros sobre el nivel del mar. Esto es en todo el entorno de la Sierra de Gredos.

Sus viñas tienen una edad entre 50 y 90 años bajo suelo de arena y granito.

La crianza es de 10 meses en barricas de roble francés. Estas poseen una capacidad entre 400 y 700 litros.

Clima

El clima es netamente continental. Su añada es de carácter mediterráneo que esta marcada por la sequía en el transcurso del verano y de la primavera.

Sin embargo, en el proceso de la vendimia, se produjeron importantes precipitaciones.

Cosecha

La cosecha es vendimia manual.

Vinificación

El proceso de elaboración del vino El Hombre Bala 2019 es poco intervencionista.

El proceso de fermentación es realizado a suaves y controladas temperaturas. Estas utilizan levaduras indígenas y con un aporte del raspón.

Envejecimiento

Su crianza es de 14 meses en barricas y tinas de aproximadamente 400 y 700 litros de roble francés.

Bodega

El comando G de los viticultores actualmente es un referente. Este ha llegado desde la Sierra de Gredos hasta el New York Times.

Estas personas explican que, el auge de la Garnacha de Gredos está extendido a lo largo de los valles del Alto Alberche, Tiétar y Alberche.

En esto confluyen tres provincias: Toledo, Ávila y Madrid. Además de tres comunidades autónomas: Castilla y León, Madrid, Castilla-La Macha. Y, tres denominaciones de origen: Castilla y León, Vinos de Madrid y VT Castilla y Méntrida.

Uva Cariñena

La uva Cariñena es una uva original de la zona de Aragón, donde salió su nombre. Este es concretamente de la comarca homónima que está ubicada en toda la provincia de Zaragoza.

A pesar de que existen algunas dudas de su relación, es conocida como mazuelo en denominación de origen Rioja. En Cataluña es conocida como samsó.

Entre sus características, esta variedad posee un alto contenido en taninos. Esta tanicidad les brinda una importante acidez a los vinos elaborados con Cariñena. Sin embargo, lo hace ideal para su crianza. Así se complementa y enriquece.

Uva Garnacha

Esta uva es una de las uvas utilizadas en el vino tinto. Es la que son las mas plantadas a nivel mundial.

Cuando se habla de la uva Garnacha, se refiere a la tinta o noir. Sin embargo, esta posee una serie de parientes que poseen una gran difusión. Entre estas destacan: la garnacha tintorera, la garnacha peluda y la garnacha blanca.

La uva Garnacha madura tarde. Por esta razón se necesitan condiciones calidas y secas como las que se consiguen en España, de donde es originaria.

Esta también crece en Australia, en Cerdeña, ubicada al sur de Francia, en Argentina, en la provincia de Salta, son suelos parecidos a los del Ródano francés y en el valle de San Joaquin de California.

El Hombre Bala 2021

  • Elaborador: El Hombre Bala
  • Añada: 2019
  • Color: Tinto
  • Variedad: Cariñena , Garnacha
  • Zona: Madrid
  •  País: España
  • Formato: 75 cl
  • Grado alcohólico: 14,5
  • Puntuación Parker: 92

el hombre bala 2019

El vino El Hombre Bala 2019 es procedente de la Denominación de Origen Madrid. Es realizado con uvas Garnacha.

La agricultura que se utiliza en su fabricación es biodinámica y respetuosa con el medio ambiente. Sus vides crecen en suelo granítico con altitud de aproximadamente 1000 metros.

El clima de esta zona es duro, con una maduración equilibrada. Sus vinos son obtenidos de fora elegante y fresco.

La uva es despalillada y se realiza el proceso de maceración con una baja temperatura, por el transcurso de 30 días.

Su fermentación es producida en barricas y en tinas de madera, con temperaturas controlados.

Notas de cata

En la vista es muy brillante y limpia. El vino El Hombre Bala 2019 exhibe un color rubí con una intensidad media.

En la nariz brinda sugerentes aromas de distintos frutos rojos, entre ellos: grosellas y cerezas. Ademas de ligeras notas ahumadas, con un ligero toque balsámico.

En la boca, cuenta con una entrada muy agradable. Su paso es fresco y ágil.

Maridaje

Este vino es ideal para acompañar carnes rojas asadas, cerdo a la parrilla, cerdo asado, embutidos, carnes rojas a la parrilla y queso de vaca suave.

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