uesLas bodegas Ateca son las encargadas de la fabricación del vino honoro vera garnacha 2020.
Su fundación fue en el año 2005. Este es un proyecto de la familia Gil en la D.O. Calatayud. Está ubicada en el municipio de Ateca, a 30 km de Zaragoza.
Los vinos de esta bodega son resultado de un trabajo minucioso de selección de la villa, con opiniones de calidad muy profundos.
El viñedo fue plantado en suelos de pizarra, en todos los parajes con mayor altitud de esta zona. Este viñedo está compuesto por pequeñas parcelas de viñas viejas, principalmente. Algunas de ellas son de hace mas de un siglo de antigüedad. Especialmente cuentan con la variedad Garnacha y se sitúan en las laderas de los montes de Ateca.
Juan Gil siempre ha apostado por las variedades autóctonas. Sus vinos muestran algunas características de las variedades, la tierra y los viñedos de la que proviene.
Bodega Ateca
Esta bodega es parte de una de las siete bodegas perteneciente al grupo Orowines.
Esta y todas la demás bodegas y viñedos del grupo, están caracterizada por la personalidad que desean mostrar en cada una de las zonas que son representadas a través de los viñedos.
Los vinos de esta bodega son elaborados por la variedad autóctona de esta zona.
Los viñedos cuentan con 40 y 100 años de antigüedad.
Proceso de elaboración del honoro vera garnacha 2020
Las uvas utilizadas para esta elaboración proceden de viñedos viejos de Garnacha. Este cuenta con rendimientos bajos que se localizan en colinas de 700-1000 metros de altitud. Estos son plantados mayoritariamente en los suelos de gravas y rocas arcillosas.
Luego de la fermentación en acero inoxidables, este vino se mantiene durante 2 meses en las barricas de roble francés.
Este es un vino frutoso, muy fresco, floral, y de fácil beber. Es muy sabroso que genera la agradable sensación del sabor de bombón de fruta en boca.
Uva garnacha
Por mucho tiempo, la uva garnacha estuvo asociada con la elaboración de los vinos de calidad media. Pero, esto ha cambiado los últimos años.
Su fama internacional ha aumentado y sus monovarietales se han puesto de moda, al igual que sus coupages conquistan los paladares.
Esta uva se caracteriza por su resistencia a las temperaturas extremas y la fácil adaptación a los suelos pobres. Estas son bastante resistentes al calor y a las plantaciones en altitudes elevadas. También son sensible a las plagas y a ciertas enfermedades de la vid.
Esta es una de las uvas mas populares en los viñedos de España. Las características de todos los vinos elaborados con esta uva, poseen un cuerpo medio, fuerte aroma y color menos intenso.
Su versatilidad es otra de las fortalezas, debido a la variedad de las uvas (blanca, tintorera y tinta).
Características de la uva garnacha
- Estas uvas sin completamente versátiles
- Cuentan con una alta resistencia a la oxidación
- Tienen la capacidad de altas producciones
- Están presente en todas las regiones de España, excepto en Galicia, Canarias y Asturias
- Su envejecimiento es muy rápido
- Vinos preparados con esta uva, han sido premiados a nivel internacional
Tipos de uva garnacha
Esta uva es considerada la tercera variedad mas plantada en España. Las provincial principales en la que son cultivadas son: Tarragona, Madrid, La Rioja, Navarra, Toledo y Zaragoza
Tinta
- Esta variedad es una de las más plantadas a nivel mundial
- Pueden producir vino tinto, rosado, dulce y vino aromático, con gran contenido de alcohol, con color poco intenso
- Su envejecimiento es rápido
- Tiene oxidación sensible
Garnacha blanca
- Esta es una mutación de la garnacha tinta
- Se puede adaptar a los climas cálidos
- Produce vino blanco afrutado y aromático con mucho cuerpo
- El color de este vino es amarillo-dorado
Tintorera
- Cuenta con característica pupa coloreada y con un intenso color de purpura brillante
- Con este tipo se elaboran vinos con extracto seco y con mucho color
- Es utilizada principalmente en la elaboración de mezclas
- Estas mantienen su acidez debido al aroma frutal y floral. Esto se debe a la graduación alcohólica moderada
Honoro vera garnacha 2020
- La bodega: Ateca
- Marca: Honoro Vera Garnacha
- D.O.: Calatayud
- Tipo: Tinto
- Añada: 2020
- Grado: 14% vol.
- Variedad: 100% Garnacha
- Se recomienda servir a una temperatura entre 12 y 14 º C.
Este tinto joven es el arquetipo del poder de la seducción que produce la Garnacha.
Luego de dos meses en las barricas de roble francés, este proceso da como resultado un vino capaz de inundar con los aromas de madera y zarzas.
La selección de Ateca Armas y Ateca es la de los tintos de crianza que desprende distintas sensaciones prolongadas de cerezas maduras con algunas estelas de cacao, regaliz y vainilla.
Notas de cata
A la vista este vino es picota madura con un borde granate
En la nariz, brinda aromas que recuerdan las frambuesas y las grosellas con un fondo especiado y mineral.
En boca es un vino floral, frutoso, fácil de beber, muy fresco y sabroso. Tambien produce una sensación agradable de saborear un bombón de fruta en boca.
Maridaje
Este vino es ideal para acompañar cocidos, ensaladas de suave aliño, carnes gelatinosas, guisos de cuchara, setas, pastas, pescados azules, charcutería, pescados blancos, queso de cabra, queso de pasta blanda, carnes blancas y rojas, quesos de pasta cremosa, asado de cerdo y asado de cordero.
Valoración de honoro vera garnacha 2020
Parker
- 2020: 90 puntos
- 2018: 90 puntos
- 2017: 90 puntos
- 2016: 90 puntos
- 2015: 89 puntos
- 2013: 90 puntos
- 2011: 90 puntos
- 2010: 90 puntos
Peñin
- 2020: 90 puntos
- 2018: 90 puntos
- 2017: 90 puntos
- 2016: 90 puntos
- 2015: 89 puntos
- 2013: 90 puntos
- 2011: 90 puntos
- 2010: 90 puntos
Mamón
- 2017: 90 puntos
Premios de honoro vera garnacha 2020
2013
- Garnachas del Monde 2015, Medalla de Plata
2012
- Decantador WWA 2013, Recomendado
- CBI 2013, Medalla de Bronce
2010
- Decantador WWA 2012, Recomendado