El vino blanco Les Brugueres Blanc 2021 es un vino monovarietal. Es fabricado en el corazón de la DOQ Priorat.
Desde hace mucho mas de 800 años, inició la producción vinícola que ha perdurado. Esto lo realizaron los monjes de la Cartuja de Scala Dei.
Esta gran tradición aúna con la modernidad impresa por el joven enólogo de la Bodega La Conrera d’Scala Dei, Jordi Vidal.
El Les Brugueres Blanc 2021 es un vino monovarietal de Garnacha Blanca. Esta es procedente de los viñedos propios que están situados sobre los suelos pizarrosos de llicorella, de dicha denominación de origen.
Vendimia
El proceso de vendimia que se utiliza en la fabricación del vino Les Brugueres Blanc 2021 es completamente manual y seleccionada. Al ingresar a la bodega, la uva pasa por un largo proceso de maceración por el transcurso de 3 a 4 días. Esto se realiza en depósito de acero inoxidable.
Al terminar inicia el proceso de fermentación alcohólica en estos mismos depósitos.
Cuando finaliza la fermentación, inicia el proceso de fermentación. El vino Les Brugueres Blanc 2021 se queda reposando por 5 meses con sus lías, antes de que sea embotellado.
Elaboración
El vino Les Brugueres Blanc 2021 esta elaborado con la variedad Garnacha Blanca. Esta es procedente de las fincas de Les Brugeres. Esta es una pequeña finca de 3 ha. de viñas. Estas están en terrazas con amplios suelos de pizarras, las cuales están plantadas desde 1980. Se sitúan dentro del distrito municipal de Scala Dei.
Maceración
En el proceso de maceración se observa que es pelicular pre-fermentativa de 75 horas.
Esto se realiza a una temperatura controlada con una conservación posterior en depósitos de acero inoxidable con finas lías por el transcurso de 5 meses.
El proceso de embotellada se realiza sin filtrar.
Características de la Uva Garnacha
Esta variedad utilizada en el vino Les Brugueres Blanc 2021 es originaria del nordeste de la península ibérica. Sin embargo, también es cultivada al sur de Francia.
Dicha variedad es mantenida en ciertas características ampelográficas y enológicas de la Garnacha Tinta. Esta variedad de adapta perfectamente a los climas secos y cálidos.
Esta cepa es de producción media con una brotación un poco tardía. Por esta razón, no sufre ningún daño por las heladas de primavera.
La Garnacha posee buen vigor, fertilidad y es un poco sensible al oídio y corrimiento. Su baya posee un ciclo de maduración media.
Esta cepa cuenta con un pámpano de porte erguido. Sus racimos son de tamaño medio o pequeño, con compacidad mediana.
Sus bayas son esféricas y un poco alargadas con tamaño de medio a pequeño. Estas tienen un color amarillento ambarino con un pequeño hollejo fino.
El mosto posee un gran contenido de azúcar y es de baja a mediana acidez.
Los vinos de esta variedad pueden tener un color amarillo dorado. Estos cuentan con una acidez media alta y también son sensibles a la oxidación.
Los vinos con esta variedad son muy interesantes en coupages con otro tipo de variedades, ya que se consigue una mayor acidez.
La Garnacha blanca es una variedad que se recomienda ampliamente en las comunidades autónomas de Cataluña Aragón. En estos lugares se conoce como Lladoner Blanca o Garnatxa Blanc. Esta autorizada en País Vasco, La Rioja y Navarra.
Bodega La Conreira D’Scala Dei
La bodega encargada de la fabricación del vino Les Brugueres Blanc 2021 recibe este nombre debido al Monasterio de Scala Dei en la comarca del Piorat.
En sus orígenes, los monjes de la orden de la cartuja, se encargaron de plantar las primeras viñas. Esto se llevo a cabo en el año 1194.
La bodega utilizada actualmente fue fundada en el año 1997. Esta nació de la voluntad y del entusiasmo del grupo de personas que están históricamente ligada a la comarca.
Esta está ubicada en un privilegiado entorno, en el pie de la sierra de Montsant. Esto es dentro del parque natural y en el corazón de la zona vinícola del Priorat.
Actualmente, se encargan de elaborad distintos vinos de excelente calidad. Estos proceden de la selección cuidadosa de viñas de las 26.5 ha. que trabajan. Estas están repartidas en distintas parcelas ubicadas en varios puntos del Priorat.
Historia en la Bodega La Conreira D’Scala Dei
Esta bodega posee una amplia historia y un legado, el cual lleva al encuentro con la tradición milenaria.
Los mejores monjes, de hace siglos, fueron quienes demarcaron todo el terreno que, actualmente, es la denominación.
Por eso, esta bodega le rinde culto a toda esta tierra. Por esta razón, se esmeran en el cuidado esmerado de los viñedos de las distintas variedades y tipologías, las cuales están distribuidas equitativamente. Esta distribución está por distintos enclaves de la comarca, para la creación de vinos con su propia personalidad.
Jordi Vidal es su copropietario y enólogo. Él asegura que, solo la fuerza de un sueño es lo que ha permitido llegar a donde la determinación no bastaba. Por esta razón, nacieron los vinos de la Bodega La Conreira D’Scala Dei.
Estos vinos muestran historias muy humildes y coherentes con relación al terroir muy conceto. Además, se encarga de equilibrar la fuerza y la suavidad.
Les Brugueres Blanc 2021
- Bodega: La Conreria d’Scala Dei
- Región: Cataluña – D.O.Q. Priorat
- Año: 2021
- Botella: 75cl.
- Uvas: 100% Garnacha Blanca
- Tipo: Blanco con crianza
- Alcohol: 13.5%
- Temperatura de consumo: 6º – 8º
El vino blanco Les Brugueres Blanc 2021 es muy interesante, ya que tiene mucho carácter.
Este ha sido fabricado en un lugar que es tierra de vinos tinto con cuerpo y volumen. Este blanco tiene alma de tinto. Es ideal para el disfrute de los pescados o con un surtido de quesos.
Notas de cata
A la vista, el vino Les Brugueres Blanc 2021 es brillante, con un color amarillo pálido. Sus bordes son acerados y muy sutiles, con reflejos verdosos. Este es muy elegante en la copa.
En la nariz se pueden disfrutar sus elegantes y francos aromas. Este es un reflejo del carácter mediterráneo
Su entrada en la boca es muy envolvente y amplia, ya que da paso a un largo recorrido con volumen y muy sedoso.
Maridaje
El vino Les Brugueres Blanc 2021 es ideal para maridar con ahumados, bacalao, caldereta, caviar, foie, cocina oriental, aperitivos, quesos azules, quesos añejos, quesos de cabra, quesos curados y risotto.