El Martin Berdugo Barrica 2020 es un vino tinto monovarietal de Tinto Fino, fabricado por Martin Berdugo. Este es un vino tinto de la Denominación de Origen, Ribera del Duero.
La uva utilizada, crece en viñedos que están ubicados en terraza, encima del río Duero. Este espacio ocupa un total de 87 hectáreas.
Sus parcelas están a 800 metros de altitud. Su clima en invierno es muy frío, por lo que las heladas son muy frecuentes; mientras que, en verano, es suave y seco.
La vendimia es realizada de manera manual, luego de llegar a la bodega. Sus granos son fermentados alcohólicamente a 25 º de temperatura, por el transcurso del 10 dias.
La uva utilizada en el vino Martin Berdugo Barrica 2020 pasen por un proceso de fermentación maloláctica entre 15 y 20 días. Esto se realiza en depósitos de acero inoxidable.
Como última opción, este envejece por el transcurso de cuatro meses en distintas barricas de roble americanos. En este, reposa finalmente por otros cuatros meses en botella antes de su comercialización.
La Bodega Martin Berdugo, es una bodega familiar que está ubicada en Aranda del Duero. Esto es en la provincia de Burgos. Esta es una empresa innovadora, original y muy joven.
Viñedo y elaboración del vino Martin Berdugo Barrica 2020
El viñedo es 100% propio. Está en una sola finca, la cual está integrada por 5 parcelas.
Estas están ubicadas en una terraza aluvial, encima del río Duero a 800 metros de altitud.
Superficie
La superficie del viñedo es de 87 hectáreas en total
Edad
Los viñedos de la Bodega Martín Berdugo, fueron plantados entre los años 1990 y 2006.
Suelo
Estos son terrenos aluviales con un gran número de cantos rodados, arenas y gravas.
Clima
Su clima es completamente continental. Su verano es muy caluroso y los inviernos son fríos. Además, sus oscilaciones son fuertes térmicos en el transcurso del día y de la noche.
Cosecha
La uva es seleccionada y vendimiada de manera mecánica en horas de la noche. De esta manera preserva todo el potencial aromático de la variedad.
Vinificación
La uva es desgranada por vareo. En este proceso no se estruja la baya. Posteriormente es encubada en los depósitos por gravedad. Además, se evita el empleo de elementos del bombeo.
Así, se realiza la maceración prefermentativa, por el transcurso de varios días.
La fermentación alcohólica tiene una duración aproximada de 7 y 9 días, con una temperatura entre 20 y 24 ºC.
Al finalizar este proceso, de realiza la crianza sobre las lías finas, al mismo tiempo en el que se realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
La crianza se realiza en barricas de roble americano y francés. El 15% de ellas son nuevas y el 85% es de segundo uso.
La duración del envejecimiento es entre 4 y 6 meses.
Bodegas Martin Berdugo
Esta es una bodega con amplia tradición y mucha esencia. Ellos utilizan últimas tecnologías para la elaboración de los vinos que muestran su carácter de la variedad del clima y del suelo, de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
La familia Martin BErdugo, puso en marcha dicho proyecto vtivinícola en el año 1990. La arquitectura utilizada es muy vanguardista la cual está proyectada por Vicky Daroca y María viñé.
La bodega creadora del vino Martin Berdugo Barrica es ampliamente reconocida debido a la prestigiosa Bauwet, revista alemana. Obtuvo el premio Mejor Diseño Europeo, por su tipo de construcción.
Martín Berdugo presentó una amplia obsesión por su viñedo, en el seguimiento exhaustivo de todo el ciclo. Esto es lo que ha permitido la elaboración de grandes vinos con uvas que son procedentes completamente de sus cultivos.
Viñedo de la bodega
Este cuenta con 104 Ha. Todo esto es de viñedo propio. Está presente la variedad Tempranillo, la cual se extiende por toda la terraza sobre el río Duero, en la meseta castellana, con 800 metros de altitud.
Sus condiciones climatológicas extremas, son las que conforman la esencia de los vinos de esta bodega.
La vendimia de la Bodega Martin Berdugo, es realizada manualmente y sus racimos son escogidos. Gracias a su proximidad, se garantiza la recepción segura del fruto en sus mejores condiciones.
Vinos
Sus vinos son elaborados de manera directa y muy honesta. Estos vinos son ideales para los amantes del vino, especialmente el Martin Berdugo Barrica.
Esta bodega está concentrada en retomar todo el concepto original de Ribera del Duero, por lo que le dan prioridad a la fruta en sus aromas y a toda la potencia del color. Ese es su filosofía.
Uva Tinto Fino
La uva Tinto Fino también es conocida como la Tinta del País. Está considerada el clon de la uva Tempranillo.
Esta es la variedad principal, ya que le brinda el aroma, el cuerpo y el aroma que caracteriza a los vinos.
Esta variedad es de piel gruesa y cuenta con un alto número de antocianina, lo que le da lugar a los vinos de color muy profundo con los taninos moderados.
Estos además se adaptan de excelente forma a las demandas del consumidor moderno de vino.
Esta uva brinda sus mejores características en los días soleados y calurosos, ya que esto permite que las bayas se maduren completamente. Las noches frías también ayudan a conservar todo el equilibrio se la acidez natural.
Esto da como resultado un vino afrutado, armoniosos con el equilibrio ideal entre acidez y suavidad.
Características de las hojas
Las hojas de esta uva son de gran tamaño y tiene una forma pentagonal. Sus senos laterales son profundos y las hojas de cinco o siete lóbulos con envés afelpado.
El racimo posee un gran tamaño, de forma cilíndrica. Normalmente cuenta con dos alas y es muy compacto.
Su pedúnculo es de tamaño medio y es un poco lignificado, menos en la base.
Sus bayas son esféricas, de color negro azulado y medianas. La pulpa es carnosa y muy jugosa y el hollejo es grueso.
Martin Berdugo Barrica 2020
- Bodega: Martín Berdugo
- Alcohol: 13.50%
- Denominación de origen: D.O. Ribera del Duero
- Zona de elaboración: Castilla y León
- Tipo de Uva: 100% Tinto Fino
- Contiene sulfitos
Notas de cata
Este vino es un nuevo desafío especial para todos quienes buscan un poco de más de complejidad.
Martin Berdugo Barrica de semicrianza cuenta con un pequeño paso de madera, el cual es muy potente y tiene mucho futuro.
Su color es un granate oscuro, con algunos ribetes violáceos y púrpuras.
El vino es muy intenso y franco, donde afloran los matices de zarzamora y regaliz, aromas de fruta fresca, toques torrefactos y algunas notas de vainilla.
En la boca es aterciopelado, con ciertos taninos agradables, muy amplio y con una perfecta integración con fruta. Esto le brinda un toque sutil del tostado del roble.
Maridaje
Ideal para acompañar pescado azul, queso de vaca, cordero a la parrilla, embutidos, carne roja a la parrilla y carne blanca.