Maysu El Picaro 2021 ¿Por qué comprar una botella?

Matsu El Pícaro 2021 es un tinto juvenil procedente de plantas viejas de Tinta de Toro de más de 70 años. Un trabajo constante del enólogo Raúl Ancha que ha salvado la potencia y el carácter de la Tinta de Toro, pero con un pulido que le permite contactar con un público más amplio.

El Pícaro es un tinto extremadamente nuevo, en el que rastreamos los alimentos rojos ordinarios cultivados desde la tierra gran equilibrio. Tiene un extraordinario reconocimiento por parte del público debido a su gran incentivo para el efectivo y el trato por su marca única y la extravagancia de sensaciones que da a pesar de su joven edad.

Encierra la edad más juvenil de los vinos españoles y consolida las cualidades de la persona a la que se dirige: zonas de fuerza para un, joven descarado y frívolo.

Características del vino Maysu El Picaro 2021

  • El Maysu El Pícaro 2021 es un vino tinto joven de Toro elaborado con uvas de Tinta de Toro (Tempranillo) procedentes de plantas de entre 50 y 70 años.
  • Este vino es creado por la Bodega Matsu y es un vino que no impide los ciclos normales, dirigido por técnicas de viticultura biodinámica.
  • Para su creación, las uvas se vendimian a mano durante el primer 50% de octubre y se envían con bastante tiempo y pocos remolques.
  • La crianza se realiza en depósitos de 15.000 kg de capacidad, la temperatura no supera los 24ºC para mantener la novedad en el producto ecológico que describe este vino.
  • La crianza maloláctica se completa en barricas de roble francés. Una vez terminada, el vino no se separa ni se explica para guardar sus atributos regulares.
  • Por último, El Pícaro arde durante 90 días en barricas de madera.

Historia del vino Maysu El Picaro 2021

100% tinta de Toro, Maysu El Picaro 2021 es traído al mundo a partir de una idea que ofreció una tonelada de equilibrio y novedad. Se obtiene de una selección de plantas viejas de baja creación y grado superior, situadas en suelos arenosos y desarrolladas normalmente.

Tras una vendimia manual, el producto ecológico fue enviado a la bodega, donde pasó por una maduración sin restricciones con levaduras autóctonas en depósitos de 15.000 kg de capacidad, sin superar los 24ºC. La crianza maloláctica se realizó en depósitos similares. Por último, el vino fue madurado durante un tiempo considerable en sus restos.

La Bodega Matsu es una tarea de Vintae, una organización que se estableció en La Rioja a finales de los años noventa y que, con el cambio de siglo, comenzó a crecer a diferentes regiones. Su responsable especializado, Raúl Acha, puso su foco en la D.O. Toro

Y fue atraído por la capacidad de las antiguas plantaciones de uva de los alrededores de Zamora, con suelos arenosos ideales para las plantas y un entorno peninsular ideal para alejarse de las enfermedades y aplicar una viticultura característica. Así, en 2005 se concibió Matsu, que al año siguiente despachó su vino más memorable.

Bodega

El nombre de la bodega significa «estar a la espera» en japonés, y se espera que refleje la forma de pensar de la empresa: considerar el curso de la naturaleza y apostar por la viticultura habitual.

Su gama de vinos se compone de las marcas El Pícaro, El Recio y El Viejo, cuyos nombres resaltan las esencias de un joven, un hombre medianamente envejecido y un anciano, por separado; en alabanza a las distintas edades de los viticultores de la DO Toro.

Vintae es una organización imaginativa, joven y dinámica. Vintae se hizo para elaborar vinos inventivos, ajustados a las nuevas preferencias de los compradores. Por ello, cuenta con un conjunto de más de 50 expertos que comparten su entusiasmo por el universo del vino y un alma imaginativa y dinámica, que aplican en cada una de sus áreas de especialización.

Para nosotros, el vino es un método para sacar beneficio, a pesar de nuestro movimiento de expertos. Creemos que cada uno de nuestros clientes debe tener la opción de apreciarlo y compartirlo, y por ello trabajamos para ofrecer artículos que comuniquen ideas, pensamientos y sensaciones a través de cada una de las facultades, desde el plano del envase hasta la instantánea de la cata.

Ahora mismo crea vinos en 12 denominaciones de origen distintas en España. El impulso tiene sus puntos de partida en la energía por el vino de José Miguel Arambarri Terrero, un financiero riojano, extraordinario conocedor y admirador del universo del vino.

De su visión surgieron Castillo de Maetierra y Maetierra Dominum, las dos bodegas que fueron el germen de Vintae. Con la consolidación de sus dos hijos, Ricardo y José Miguel, Vintae tomó su estructura concluyente, como una empresa que está logrando un auténtico revulsivo en diversos ámbitos del área vitivinícola.

Elaboración y crianza del vino Maysu El Picaro 2021

Maduración en tanques sustanciales de 15.000 kg de límite, con control de temperatura para no superar los 24 grados, en armonía con los alimentos frondosos que describen este vino. La crianza maloláctica se realiza en barricas de roble francés. Este vino no ha sido separado ni explicado con técnicas de fuerza para proteger sus cualidades normales.

Maysu El Picaro 2021 ¿Por qué comprar una botella?

Viñedo

Se trata de una zona de poca altura, sin plantaciones de uva en pendiente. Se trabajan siguiendo las normas de la horticultura biodinámica. Las plantaciones de uva tienen más de 50 años de edad. Suelos arenosos con una parte pedregosa granítica alta. Cultivados normalmente.

Notas de cata del vino Matsu El Pícaro 2021

El vino Maysu El Picaro 2021 es de extraordinaria profundidad y variedad. Tiene un olor extremo en el que los productos armónicos oscuros, como las moras y los arándanos, mandan sobre los alimentos rojos cultivados del suelo toma nota de que igualmente aparecen, dando lugar a un vino nuevo pero complejo.

En el sentido del gusto vuelven a prevalecer las sensaciones afrutadas y se aprecia un vino con mucho cuerpo. Y que a la vez deja unas maravillosas y encantadoras sensaciones, aportadas por el desarrollo de la uva de la que procede.

Maridaje del vino Matsu El Pícaro 2021

El vino Matsu El Pícaro 2021 sin dudarlo puedes acompañarlo con: Bacalao confitado, atún rojo a la plancha, musaka, cecina de León.

Para mantener esta web uso cookies que se instalan en tu dispositivo, propias (necesarias para la web) y de terceros (analíticas, elaboración de perfiles y publicitarias) para crear un perfil según tus hábitos de navegación. Puedes cancelar todas o ajustar las cookies según quieras; o aceptarlas clicando en "Aceptar" y seguir navegando. Te aconsejo leer la Política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies