Menade Verdejo 2021 ¿Merece la pena este vino?

Los tres hermanos detrás de Menade Verdejo 2021, son Marco, el viticultor, Richard, el enólogo y Alejandra, encargada de ventas y comunicaciones.

Cada uno siente un gran respeto por lo que su familia ha logrado en Rueda, pero no se conforman con no continuar surgiendo. Marco ha convertido la propiedad a la agricultura orgánica, Richard ha viajado mucho para aprender su oficio trabajando en España, Francia, Hungría y Chile.

Estas experiencias que le han enseñado que el futuro de Rueda radica en defender la variedad autóctona Verdejo. Alejandra ha sido feliz viajando por el mundo promocionando el terruño de Rueda y los vinos de Menade.

Los hermanos Sanz coinciden en que la agricultura ecológica, una alta proporción de viñas viejas cultivadas en caliza y una cuidadosa vendimia nocturna son fundamentales para elaborar vinos vibrantes y frescos. Las fermentaciones se realizan en depósitos de temperatura controlada bajo una capa de CO2 y utilizando únicamente levaduras autóctonas.

Tienen a su disposición una variedad de tamaños de tanques, por lo que las fermentaciones se pueden realizar según el perfil de sabor y variaciones menores de suelo. Si bien es común en la D.O mezclar Sauvignon con Verdejo, Richard elabora tres cuvées puramente Verdejo para nosotros, cada uno expresando una variación única de la variedad.

Menade verdejo 2021, un vino de Castilla y Leon VT

Castilla y León VT es el título general de Vino de la Tierra que cubre toda la región de Castilla y León en el centro de España.

En términos de calidad, la categoría VT representa un paso adelante del Vino de la Mesa vino de mesa, y si bien impone algunas restricciones en cuanto a variedades de uva, rendimiento y crianza, es mucho menos restrictiva que la más conocida Denominación de Origen.

Castilla y León es una de las regiones vinícolas más grandes de toda España y se ubica como la tercera más grande de Europa.

En muchos sentidos, como es el caso de Castilla y León VT, actúa como un título de explotación, otorgando a los vinos un mayor reconocimiento y animando a la región a producir vinos de mayor calidad para ascender en el escalafón.

Recibió su estado VT es 2000. Se dice que la historia vitivinícola de Castilla y León es anterior al asentamiento romano. En la Edad Media, los monjes católicos de la orden del Cister fueron especialmente importantes en la consolidación de la reputación vitivinícola de la región, introduciendo nuevas técnicas que dieron como resultado el surgimiento de vinos de calidad.

El número de DO aquí demuestra que esta región es ideal para la producción de vino de calidad. La creación de la cobertura total Castilla y León VT fue impulsada por un grupo de productores clave que querían que se reconocieran los esfuerzos de la región, en particular para los productores que se encontraban fuera de los límites de otras denominaciones.

El vino Menade Verdejo 2021 

Menade Verdejo 2021

Vino de la Tierra de Castilla y Leon, Spain

Vino blanco Joven Ecológico y Vegano.

Alcohol: 13,00% Denominación: VT Castilla-León

Bodega: Menade

Zona de producción: España Castilla y León Contiene sulfitos

Tipo de uva: 100% Verdejo

El vino Menade Verdejo 2021 es una excelente opción. Este se realiza espontáneamente, en depósitos de acero inoxidable con levaduras salvajes.

La temperatura es controlada a 18 y 22ºC. Depósitos de diferentes capacidades pudiendo así separar las diversas parcelas de pagos conforme a la diferenciación de estructuras y composiciones de suelo.

Posterior maduración del vino en sus sedimentos durante un tiempo controlado. Posee una clarificación con bentonita, estabilización natural frente al frío y filtración con celulosa natural.

El Menade Verdejo 2021 es un vino hecho al 100% Verdejo y Viticultura natural orgánica certificada tratada de forma especial buscando un menor rendimiento para poder obtener una maduración más elevada. Sin utilización de azufre ni cobre en los viñedos.

Notas de cata

Color: Color amarillo pajizo muy pálido con ligeros tonos verdosos. Limpio, brillante y cristalino.

Nariz: Un aroma mentolado, fruta madura y fruta de hueso blanco, piel de cítricos.

Boca: En boca es redondo, contundente, salino, con carácter, largo, muy varietal y cítrico.

Reseñas de la crítica del vino

«Una expresión de frescura y el lado más salvaje de la variedad Verdejo. Las uvas proceden de distintas parcelas de Rueda y alrededores que crecen en suelos pedregosos, arcillosos y calcáreos».

«Limpio, brillante color amarillo heno pálido con reflejos verdosos. Aromas a hierbas frescas, hinojo, anís y plantas aromáticas como lavanda y tomillo. Toques de cítricos piel de naranja verde, tarta de limón, pomelo y flores de manzanilla. Armonioso en boca, con una rica textura que llena la boca. Los sabores persistentes de pomelo, cáscara de limón y mandarina se ven realzados por una acidez bien equilibrada».

«El Menade Verdejo 2021 como la añada pasada del 2020 habitual también se elaboró con uvas ecológicas fermentadas con levaduras autóctonas en acero inoxidable y con una pequeña porción de hollejos y se mantuvo con las lías durante dos o tres meses. Es joven y afrutado, con una leve reducción y algunas notas herbales. Tiene un paladar suave con sabores limpios y un final fresco».

«Orgánico, vegano y vegetariano: este verdejo de fermentación silvestre tiene sus credenciales ecológicas ordenadas. Elaborado a partir de parcelas seleccionadas de Verdejo, cultivadas a 700y 800m y vinificadas por separado, es un estilo maduro y afrutado, con exuberantes aromas a melocotón y pera jugosa. Paladar de textura cremosa, gracias al tiempo sobre lías, pero con una acidez fresca que añade mordisco al final. Sorbete de limón picante, lima y pomelo equilibran el melocotón maduro del paladar medio, con una nota limpia de hinojo también».

«El Menade Verdejo 2021 es un vino blanco con aromas de frutas blancas en nariz, acompañadas de notas herbales de hinojo, laurel y tomillo. En boca es sabroso, fresco y equilibrado con un sutil final amargo muy propio de la variedad. Un verdejo franco y típico con un final largo y elegante, tal como su añada del 2019″.

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