El Oriol Rossell Brut Nature es un vino espumoso de Cava con muy poca azúcar y grandes variedades de uvas y una obra maestra de la viticultura orgánica.
Un Vino Espumoso Cava
El cava es el estilo de vino espumoso icónico de España y la respuesta de la península ibérica al champán.
Las variedades de uva tradicionales utilizadas en Cava eran Macabeo, Parellada y Xarel-lo, pero ahora también se utilizan las uvas de Champagne Chardonnay y Pinot Noir. Mientras que, los Cavas originales se producían exclusivamente en Cataluña, concretamente en un pequeño pueblo llamado San Sadurní de Noya, el Cava moderno puede provenir de varias partes de España.
Aragón, Navarra, Rioja, País Vasco, Valencia y Extremadura cuentan con zonas demarcadas específicas que pueden acogerse a la DO. En realidad, menos del 10 por ciento del vino Cava proviene de estas regiones. En cuanto a las variedades de uva cava
Macabeo constituye alrededor de la mitad de una mezcla típica de Cava, no por su sabor es bastante soso, sino porque representa una póliza de seguro vitivinícola.
Las vides de Macabeo brotan relativamente tarde en la primavera, asegurando que sus flores y uvas estén a salvo de las heladas tempranas.
Oriol Rossell Brut Nature un cava blend peculiar
Cava Blend es un término utilizado para describir la composición de los icónicos vinos espumosos de España.
Este coupage se compone principalmente de tres variedades de uva: Macabeo (a menudo escrito Macabeu), Xarel-lo y Parellada.
En 1986, Chardonnay se permitió oficialmente en la mezcla, lo que indica la intención de España de avanzar con los tiempos y competir con los demás vinos espumosos de Europa.
La malvasía blanca y las variedades de piel oscura Pinot Noir, Garnacha, Monastrell y Trepat son otras de las incorporaciones recientes a la lista de variedades de uva de Cava permitidas. Los cavas de buena calidad son conocidos por sus características autolíticas bien integradas de sabores tostados, crema y nuez secundaria almendra.
Los vinos con mayor contenido de Pinot Noir pueden mostrar más sabores a cereza y bayas, mientras que las mezclas más tradicionales muestran notas de manzana verde, durazno e incluso notas terrosas.
El término Cava existe solo desde 1970, pero el estilo de vino se remonta al siglo XIX. Antes de 1970, el vino espumoso español se comercializaba como Champaña.
también Champan y Xampany, pero esta práctica tuvo que terminar debido a la evidente asociación con el verdadero champán en francés. Se eligió el término Cava porque significa «cueva», en referencia al lugar donde tradicionalmente se guardaba el vino.
En los años transcurridos desde 1970, el cava se ha ganado el respeto del mundo de los vinos espumosos y ahora es una marca reconocida internacionalmente.
El Oriol Rossell Brut Nature
Oriol Rossell Brut Nature Cava, Spain
- Bodega: Oriol Rosell
- Tipo de vino: Cava
- Grado de Alcohol: 11,5%
- Zona de producción: España Cataluña
- Tipo de uva: 60% Xarel·lo, 40% Macabeo
- Vino Espumoso Fresco y Juvenil
- Contiene sulfitos
- Marida bien con manchego y parmesano.
El Oriol Rossell Brut Nature es un Cava elaborado por la bodega Oriol Rossell una bodega muy famosa.
Estamos hablando de una empresa familiar que se dedica a la elaboración de vino desde hace más de un siglo, concretamente desde 1908. Está situada en La Gornal, Alto Penedes en Barcelona.
El vino Oriol Rossell Brut Nature está elaborado con Xaral·lelo y Macabeo en específico. Estas uvas proceden de viñedos de 85 hectáreas situados a medio camino entre el Alto y el Bajo Penedes, entre las montañas costeras del norte y sur del Litroal, a 1km del Mar Mediterráneo.
Está ubicación le otorga un clima muy particular al viñedo, del cual emergen vinos con personalidad. La elaboración del Oriol Rossell Brut Nature se envejece en botella unos 30 a 48 meses.
Notas de cata y reseñas de la crítica del vino
El vino posee una muy buena entrada, muy equilibrado e intenso. Sabores cítricos, frutos secos y notas de pastelería con alta persistencia.
Su color es amarillo pajizo con reflejos dorados muy limpio y brillante. En la nariz sus aromas son intensos, afrutados, cítricos, florales y herbáceos, es un vino elegante y estructurado.
Todos los sabores que encontramos en nariz se mezclan y equilibran y dan una sensación de plenitud y de gran complejidad. Final largo donde aparecen aromas a tostados y frutos secos.
Es de color amarillo pajizo con reflejos dorados, limpio y brillante con fina burbuja, persistente y de liberación lenta. Sus aromas son muy elegantes y complejos con abundantes notas de crianza agradables y potentes en las que también comienzan las frutas blancas muy maduras.
Posee hierbas secas, correcto, notas de levadura es un vino sabroso y equilibrado.
Un vino de color amarillo pajizo, verde, limpio y brillante, con desprendimiento de carbónico persistente, rosarios de fina burbuja.
Un color pajizo brillante. En nariz tiene intensidad media, fruta fresca, hierbas secas, lías finas, floral. Boca: fresco, fructoso, sabroso, buena acidez, fácil de beber.
Tiene un color pajizo brillante. En la nariz tiene intensidad media, hierbas secas, lías finas, floral. En la boca es fructoso, sabroso, buena acidez.
El Oriol Rossell Brut Nature y su maridaje con el parmesano
Por lo general, el parmesano se combina con un tinto toscano robusto, pero en realidad, este tipo de queso es demasiado salado para ser ideal con un tinto con mucha espina dorsal.
Recomendamos servir parmesano en trozos como aperitivo con champán; Prosecco o vinos espumosos similares también funcionan. Esta es una excelente combinación de bienvenida antes de sentarse a cenar.
Premios del Oriol Rossell Brut Nature
La añada 2013 fue premiada con el Bronce del International Wine Challenge.
La bodega Oriol Rossell ofrece un vino excelente de alto nivel, muy elegante y equilibrado que sin lugar a dudas debes tener en tu bodega y como acompañante en todos tus platos preferidos o incluso en ocasiones especiales como visitas de amigos, fiestas o reuniones formales.
El Oriol Rossell Brut Nature es un vino que sin duda alguna dará mucho que hablar y le encantará a todos tus invitados, querrás tenerlo siempre disponible para cualquier ocasión. Salud!