El vino Otazu Chardonay 2020 es un chardonay de la mejor calidad y uno de los mas famosos de su region en Navarra, conozcamos mas sobre su origen, su región, su bodega y te aseguro que luego ya no te preguntaras ¿por qué debo comprar una botella?
El Otazu Chardonay 2020 y su origen en Navarra
Navarra, en el norte de España, es una de las 17 regiones administrativas de primer nivel comunidades autónomas del país y una región vinícola razonablemente prolífica, aunque menos conocida.
Tradicionalmente asociado con la producción de rosados frescos y frutales, Navarra está comenzando a llamar la atención por sus vinos tintos de alta calidad elaborados principalmente con las variedades de uva Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot después de años de ser eclipsada por su vecino del sur, Rioja. Los primeros registros de vinificación en la región se remontan a la época de los antiguos romanos, pero es casi seguro que las uvas prosperaban aquí mucho antes.
Recientemente se han descubierto vides de la especie prehistórica Vitis sylvestris, antecesora de la apreciada Vitis vinifera, que aún crecen en Navarra. Después de los romanos, el cultivo de la vid continuó bajo los moros y luego se expandió mucho bajo el dominio cristiano.
La demanda de vino se vio reforzada por la peregrinación de los católicos por el Camino de Santiago hasta la ermita (hoy catedral) de Santiago de Compostela, Galicia, donde según la tradición están enterrados los restos del Apóstol Santiago.
El siglo XIV fue una época de auge para Navarra y el número de viñedos se multiplicó hasta el punto de que hubo que imponer restricciones para asegurar que se dedicaran suficientes tierras a los cereales para alimentar a la población local. La demanda recibió un impulso adicional a fines del siglo XIX cuando Francia fue golpeada por la filoxera.
Sin embargo, este aumento en las ventas duró poco, ya que Navarra posteriormente fue presa de la plaga, que dejó pocos viñedos intactos allí. Los viñeros se replantaron con porta injertos resistentes a la filoxera y posteriormente, se pudieron reorganizar las zonas de producción.
Navarra tiene un único título de DO para sus vinos, la DO regional Navarra, que fue creada en 1933 y cubre toda la mitad sur de la región casi todo al sur de la capital administrativa, Pamplona. Su funcionamiento es administrado por su Consejo Regulador autoridad del vino, con sede en el pequeño pueblo de Olite.
Bodega Otazu
Bodega Otazu es una finca vinícola cerca de Pamplona, en Navarra, al norte de España.
Es la más septentrional de las únicas 19 bodegas españolas que han recibido la Denominación de Origen Vinos de Pago. Este es un reconocimiento a las bodegas que elaboran vinos de una sola finca de excelente calidad.
Los principales envases con DOP Pago de Otazu son:
Pago de Otazu Tinto: Merlot, Cabernet Sauvignon, con Tempranillo en algunas añadas; 15 y 18 meses en barrica, 36 meses en botella; Se fabricaron poco menos de 14.000 botellas en 2018.
Anteriormente etiquetado como Señorio de Otazu Tinto Pago de Otazu Chardonnay con Crianza: fermentado y envejecido durante seis meses en barricas de roble francés (60 por ciento nuevas); C. 6000 botellas.
Anteriormente etiquetado como Señorio de Otazu Chardonnay con Crianza.
Otazu Chardonay 2020
2020 Bodega Otazu Chardonnay Navarra, Spain
- Bodega: Otazu
- Denominación: D.O. navarra
- Grado de Alcohol: 13,5%
- Tipo de Vino: Vino blanco Joven
- Zona de producción: España Navarra
- Tipo de uva: 100% Chardonnay
- Contiene sulfitos
El Otazu Chardonay 2020 es un vino blanco de Navarra elaborado por Señorío de Otazu. El vino es un varietal de Chardonnay. Su vendimia se realiza en las horas más frescas del día.
Esto es para que la uva llegue en óptimas condiciones a la bodega. La vinificación tarda unos aproximados 40 días, durante este tiempo, el Otazu Chardonay 2020 se fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de unos 13° C.
Es por esto que el vino conserva toda la personalidad y carácter de la variedad Chardonay. El Otazu Chardonay 2020 posee una frescura y elegancia que no se deteriora con el paso del tiempo.
Notas de cata y reseñas de la crítica del vino
Un vino muy expresivo y fresco, de largo recorrido bien afrutado y con algunas notas florales. Posee una buena acidez y final amargo. Este vino es de atractivo color de cera con lágrima fina y chispeante. Limpio e intenso que presenta notas de piña y de manzana con aromas cítricos y recuerdos vegetales.
De color amarillo pajizo pálido. Sus aromas y sabores de melocotón maduro y melón recogen notas de vainilla y hierbas con aire. De un estilo amplio y carnoso, mostrando un buen peso y un toque ahumado en el final suavemente masticable.
Este vino tiene un ataque fresco y envolvente, largo y expresivo en boca con sensaciones frutales. Te trae a la mente recuerdos de elegantes toques florales con una acidez equilibrada y un final agradable, de persistencia media, con notas cítricas y un postgusto fino y amargo.
Elegante color amarillo ceroso con lágrima fina y suave que cae sobre la copa muy limpio y brillante. Un vino sincero y limpio, de buena intensidad, muy afrutado con piña y manzana con unos roques cítricos y notas vegetales.
Este vino de color pajizo medio tiene aromas de manzana y pera verde. Es suave en la boca, ofreciendo sabores de piña, manzana, pera y cereza blanca, con un final ligeramente especiado.
Algunos de los premios ganados por el vino Otazu Chardonay 2020
- Bronce Cosecha 2020
- Otorgado: 2021 Desafío Internacional del Vino
- Un vino Brillante y vibrante con muy buen equilibrio entre el roble y la ciruela amarilla madura.
- Bronce Cosecha 2019
- Otorgado: 2020
Maridaje
Sin duda alguna el vino Otazu Chardonay 2020 es uno de los chardonay que quieres en tu bodega personal, puedes maridarlo con una infinidad de platos como las cremas o un simple aperitivo, los ahumados y carnes blancas, la pasta con salsa de pescado, los arroces de pescado y ensaladas complejas, los quesos semicurados y el pescado blanco al horno como el pescado azul.
Estos platos sin duda resaltan los sabores delOtazu Chardonay 2020, un vino sin igual y muy bueno. Provecho!