Placet Valtomelloso 2020 ¿Merece la pena este vino?

El vino Placet Valtomelloso 2020 es un monovarietal de Viura elaborado por Palacios Remondo, la bodega riojana de la familia de Álvaro Palacios. La reivindicación de la firma del clásico vino blanco de la D.O.Ca. por excelencia.

placet valtomelloso 2020 ¿merece la pena este vino?

Plácet Valtomelloso 2020 es el único vino blanco elaborado por Álvaro Palacios. Procedente de viñedos de unos 30 años, es un vino 100% Viura de producción limitada. Para gozar ya mismo dentro de los próximos 10 años.

Historia de la bodega

fue fundada en 1948 por José Palacios Remondo, quinta época de una familia con una extraordinaria costumbre vitivinícola de más de 150 años. En la actualidad y tras su fallecimiento en el año 2000, la bodega familiar está controlada por sus hijos Chelo y Álvaro Palacios.

La bodega está situada en la zona vitivinícola de Alfaro, en la Rioja oriental. Cuenta con 100 ha. en propiedad situadas en una larga ladera orientada al este/sur a una altura de 500 metros sobre el nivel del mar. La tierra es áspera y tiene una superficie de barro calcáreo, pobre en materia natural.

Los surtidos plantados son Garnacha, Tempranillo, Mazuelo y Graciano con 8 ha. para el desarrollo de uvas blancas, plantadas con el surtido Viura. Vino de creación natural desde el 2017 raro.

El bagaje histórico de la familia Palacios Remondo, vinculada a la plantación de uva desde hace más de 150 años, llega a su punto álgido con José Palacios Remondo. Con una visión inequívoca, trabajó las plantaciones de uva y organizó la época en curso en las más estimadas escuelas de enología y viticultura.

Hoy la personalidad de Palacios Remondo está obligada a esa alma. Los vinos que la propiedad elabora a partir de los mejores surtidos de uva de la zona se proyectan hacia el futuro con renovado entusiasmo.

Bodega

La bodega está situada en la localidad de Alfaro, en el extremo oriental de La Rioja (La Rioja Baja). Esta bodega familiar de extraordinaria costumbre vitivinícola cuenta con el apoyo del incomparable enólogo español Álvaro Palacios, artífice de vinos tan emblemáticos como L’Ermita.

Herencia Remondo Plácet Valtomelloso se elabora al 100% con uva Viura. Las uvas proceden de plantaciones de uva de más de 20 años de edad establecidas en suelos calcáreos de tierna inclinación.

Tras el despalillado y una maceración de 8 horas, el mosto envejece a baja temperatura con sus finos restos en óvalos de roble (barricas pequeñas). En óvalos de roble similares, el Herencia Remondo Plácet Valtomelloso madura durante mucho tiempo sobre sus propios posos.

La Rioja Oriental, es decir, la más reseca, cálida, borrascosa y mediterránea, es el inicio de Bodegas Palacios Remondo.

El clima áspero y elevado del monte Yerga, donde aparecieron los principales sacerdotes del claustro cisterciense, es donde hoy la bodega recupera la viticultura habitual de la garnacha como protagonista e imagen de su propia historia vitivinícola. Para la elaboración de los vinos blancos se utilizan, de nuevo, uvas procedentes de las plantaciones de uva Viura de la región de Valtomelloso.

Las plantaciones de uva de cultivo natural y regular están situadas en los buenos países de Yerga del marco ibérico, un clima accidentado del que se rige el valle del Ebro.

Topografía, microclimas y suelos calcáreos. Historia, cultura y garnacha. Todo ello reúne y da sentido a la profunda personalidad vinícola de Alfaro (La Rioja). Aquí es donde se fabrica el increíble vino Placet Valtomelloso 2020

Detalles interesantes sobre este vino

La Rioja Oriental, o al menos, la más reseca, cálida, borrascosa y mediterránea, es el inicio de Bodegas Palacios Remondo.

El clima duro y elevado del monte Yerga, donde se presentaron los principales sacerdotes del claustro cisterciense, es donde hoy la bodega recupera la viticultura convencional de la garnacha como héroe e imagen de su propia historia vitivinícola. Para la elaboración de los vinos blancos se utilizan, de nuevo, uvas procedentes de las plantaciones de uva Viura de la región de Valtomelloso.

Las plantaciones de uva de horticultura natural y normal están situadas en los buenos países de Yerga del marco ibérico, un clima rocoso del que se rige el valle del Ebro. Geología, microclimas y suelos calcáreos. Historia, cultura y garnacha. Todo ello reúne y da sentido al profundo carácter vinícola de Alfaro (La Rioja).

Elaboracion

Plantación de uva: En la finca La Montesa, comarca de Valtomelloso, Monte Yerga. Una larga ladera de delicada inclinación (10%) que apunta hacia el este, noroeste y altura 550 metros. La tierra es de sedimentación y colubios de la época cuaternaria. Ferrosos con abundantes rocas y horizonte calcáreo-petrocálcico. El ambiente es mediterráneo con impacto atlántico. Contrastes invierno-verano escandalosos. De esta manera se crea el vino Placet Valtomelloso 2020.

Vinificación: Despalillado parcial, comprimido y exprimido. El jugo madura con los pozos finos en foudres ovalados de madera a baja temperatura. Pre-maceración de 8 horas. Maduración maloláctica sin restricciones. Maduración durante un tiempo considerable en depósitos ovales de roble. Explicado y equilibrado en frío. Tamizado para el ajuste tartárico.

Clima

En cuanto al clima es algo mediterráneo con un toque de clima atlántico, hay muchas diferencias fuertes entre el frio y el calor del verano.

Notas de cata

Tiene un color fuerte amarillo con toques de dorado pálido y lo lejos un toque de verde. Tiene un aroma uy agradable a flores blancas como el jazmín y los narcisos. Esta acompañado de la rica fruta que se llama piña, también viene con pera y limón. Tiene un sabor fresco, graso y la vez abundante, te envuelve con su acidez y dulzura a la vez, este vino Placet Valtomelloso 2020. Sin duda alguna es perfecto.

 Maridaje

Para acompañar un vino de esta clase, color y sabor te recomendamos hacerlo, con ensaladas de cualquier tipo, todas las salsas que quieras pero que sean marinas, huevos, espárragos, todo tipo de carnes blancas, un pescado en salsas o unos quesos pero que sean de sabor suave. Para que tu vino juegue a la perfección con estos sabores extraordinarios.

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