Hoy hablaremos de uno de los prestigiosos vinos tintos de cosecha 2017, el famoso y peculiar Tomas Postigo 2017.
El peculiar vino tinto de Tomas Postigo 2017 se encuentra en la gama de los grandes y famosos vinos de la Ribera del Duero. Este famoso y agradable vino tinto nace en viñedos ubicados a lo largo de toda la denominación, desde los 750 hasta los mil metros de altitud y está elaborado mayormente a base de tinto fino y con un ligero aporte de merlot, un poco de malbec y cabernet sauvignon.
Esta peculiar añada del vino estuvo marcada por la helada que se sufrió en el viñedo durante la primavera, lo que hace que su producción haya sido más pequeña de lo habitual. Hace ya muchos años que Tomas, uno de los enólogos más venerables de la Ribera del Duero con más de 35 añadas a su nombre, empezó a inculcar a sus hijos todo su conocimiento y amor por el vino.
Sus cuatro hijos han crecido y madurado como lo hace el vino, en la bodega, en un ambiente especial aprendiendo la importancia del trabajo bien hecho, primando la calidad y cuidando cada detalle, todo ello primordial en Ribera del Duero, La cual se encuentra conformada por Tomas y sus obviamente sus cuatro hijos que son llamados; Alberto, Juan, Gabriel y Nicolás.
Ellos tienen una pasión por el vino que se la transmitió su padre y eso hace que todos ellos ya estén involucrados en el funcionamiento de la bodega y la viñeda, desde los más viejos hasta los más jóvenes, uniendo así la tradición y continuando de generación en generación con la fabricación de vino.
¿De donde proviene?
El Tomas Postigo es un peculiar vino que proviene de Ribera del Duero la cual es es una importante región vinícola de Castilla y León, al norte de España.
Su reputación se debe en gran medida a la alta calidad de sus vinos tintos elaborados principalmente con uvas tempranillo. Unos de los mejores ejemplos que son reconocidos en todo sobre el mundo del vino. Hasta hoy en día, Ribera del Duero está dedicada siempre casi por completo al vino tinto como es el Tomas Postigo 2017, el tempranillo es la variedad de uva más plantada en el viñedo, conocida localmente como tinto fino o tinta del país.
Ribera del Duero produce vinos de color profundo, con una estructura tánica firme y aromas complejos de frutos negros. La mayoría de los mejores ejemplos envejecen con gracia durante años y años.
El vino tinto Tomas Postigo 2017 pasa 12 meses en una barrica de roble francés de al menos 225 litros de distintos bosques.
Algunos de los requisitos de crianza utilizados para la Ribera del Duero coinciden con los de la denominación Rioja. Sus vinos tintos de crianza deben tener una crianza mínima de dos años de antiguedad, con al menos 12 meses en barrica. Estos vinos de reserva tienen una crianza de al menos tres años también, uno de ellos en roble. Los vinos Gran Reserva deben envejecer durante cinco años antes de salir al mercado. dos de los cuales deben ser gastados en roble.
Vino Tomas Postigo 2017 en la web
2017 Tomas Postigo ‘5 Ano’ Tinto Ribera del Duero, Spain
- Marca del vino: Tomas Postigo Rango de Precios: entre 24.22$ a 49.93$
- Tipo de Vino: Rojo Tinto
- Tipo de uvas: Cabernet, Merlot, Tempranillo Lugar: Ribera del Duero, España
- Año: 2017
- Grado de Alcohol: 15% volumen.
En cuanto a sabores, el Vino Tomas Postigo es un vino tinto con un sabor, envolvente, muy sabroso, bastante equilibrado, con finura y grata madurez.
En la boca te deja un agradable de taninos dulces y sedosos, con fruta fresca. Y ya al final del paladar con recuerdos de fruta madura, especias y notas terrosas.
A la vista se puede apreciar muy bien el color rojo cereza picota muy vivo y alegre. El aroma que deja en la nariz se siente como fruta muy madura con moras negras y rojas, así como con ciruelas. Este vino tinto se ensambla perfecto con la madera, que aporta aromas de especias dulces y agradables tostados, con notas de regaliz, torrefactos, tabaco, balsámicos y pimientas.
Excelente Cosecha
En el invierno de 2016 y 2017 fue un clima frío y seco. Luego vino una primavera bastante caliente llevó a una brotación temprana. Esta cosecha en rendimiento se vio gravemente reducido por la helada tardía que asoló la región el 28 de abril.
Luego vino el verano que fue seco pero no demasiado caluroso. La cosecha se vio afectada un mes de septiembre excepcional con amplios vaivenes térmicos, con temperaturas diurnas bastante altas y noches frías que dieron como resultado una gran maduración de la uva.
Luego la cosecha comenzó el 4 de octubre y finalizó el 3 de noviembre cuando recolectamos nuestro Cabernet Sauvignon. Esta sin duda fue una gran vendimia bastante complicada por las fechas de vendimia, la clasificación de la uva por las heladas primaverales. Luego y ya una vez en bodega, la uva es seleccionada y despalillada y todos los pasos del proceso de vinificación se realizarán suavemente por gravedad. Ya para este proceso las bayas enteras se colocarán en los tanques por gravedad.
Un vino con un gran envejecimiento
El vino pasa 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros, procedentes de bosques seleccionados. Luego se procede al final de la crianza donde se elaboraron 46 vinos diferentes, según viñedo, varietal y tipo de barrica. Este vino es el corte final de todos ellos. El gran Tomas Postigo 2017.
Algunas de las notables notas de cata recibidas por el Vino Tomas Postigo son las siguientes:
Este vino tinto tiene un borde granate intenso seguido de un profundo color cereza en todo. En nariz es complejo, con reflejos de mineralidad, notas balsámicas y especiadas cuando la botella está recién abierta. Después de respirar, aparecen notas de frutas rojas como grosellas, como ciruela y cereza y un trasfondo de elegante roble tostado. El sabor en la boca es un vino profundo, con cuerpo, suave y con muy buen equilibrio ácido. En paladar también aparecen sensaciones de frutos rojos y especias mixtas.