Torres San Valentin 2021, ¿Por qué comprar una botella?

Bodegas Torres, Miguel Torres SA, de Villafranca del Penadés es una bodega familiar y los autores del vino Torres San Valentin 2021.

Los hermanos Torres fundaron la bodega en 1870, y actualmente es la que cuenta con mayor variedad de vides en su propiedad de la Denominación de Origen Penedés.

En Chile, Miguel Torres Chile tiene una bodega, y Marimar Torres fundó Marimar Estate en California, Estados Unidos, en 1986. Aparte de la región del Penedès, España también cuenta con viñedos en la D.O. Cuenca de Barberá, D.O.Q. Priorato, D.O. Costers del Segre, D.O. Toro, D.O. Jumilla, D.O.C. Rioja, D.O. Ribera del Duero, D.O. Rueda, y, más recientemente, en la D.O. Rías Baixa.

Su empresa vende brandis y muchas variedades de vino. Mas La Plana, Milmanda, Perpetual, Grans Muralles, Reserva Real, Fransola, Salmos, Waltraud, Purgatori, Sons de Prades son algunos de sus vinos de alta gama.

Las marcas Torres 5, Torres 10 y Torres 20, así como Jaime I, elegido mejor brandy del mundo en los World Brandy Awards 2015, y Torres 15, orientada a la coctelería, son reconocidas en el mundo de la brandies. Más de 150 países reciben los vinos y brandies que produce la familia Torres.

La cuarta y quinta generaciones de la familia que fundó la bodega ahora se encargan de su funcionamiento. El actual presidente y delegado es Miguel Agustín Torres Riera, y el director general es Miguel Torres Maczassek desde septiembre de 2012. Mireia Torres Maczassek es la directora del área de innovación y conocimiento.

La familia Torres es miembro de la asociación Primum Familiae Vini (PFV), que fue fundada en 1991 y reúne a una de las familias vitivinícolas más importantes del mundo.

Viñedos y bodegas

Los vinos son un mosaico de viñedos, muchos de los cuales están situados en fincas históricas o singulares. Viñedos que buscan captar la esencia de cada una de estas vistas y hablar con la verdad de esos paisajes, con su terrior y variedad, reconociendo su singularidad y pureza y buscando la finura y la elegancia.

La Familia Torres estableció su bodega en Villafranca del Penedès en 1870, más de 150 años después de estar inmersa en la tradición vitivinícola del Penedès desde el siglo XVI.

Con presencia histórica en el Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, la Familia Torres también cuenta con viñedos y bodegas en las principales regiones españolas de Rioja, Ribera del Duero, Rueda y Rías Baixas, así como a nivel internacional.

El activo más preciado que posee la familia Torres son las bodegas históricas, enclaves exclusivos cuyas excepcionales condiciones geoclimáticas permiten que las uvas alcancen su máximo potencial y den lugar a vinos con personalidades distintas y estilos hedonistas.

Los viñedos están situados en las comarcas del Penedès, Conca de Barberà, Priorat y Costers del Segre, son el origen de sus vinos más reconocibles como es el caso del Torres San Valentin 2021.

Para garantizar la máxima calidad, se supervisa meticulosamente cada paso del proceso de producción, desde la uva hasta el producto final.

Sus vinos reflejan con precisión la región donde se cultivaron y todos los esfuerzos para dar a cada individuo una identidad única.

Es el resultado de la coexistencia armoniosa de la naturaleza y poseen un comportamiento ilustrado.

Adicionalmente, la familia Torres cuenta con un programa de recuperación de variedades ancestrales con el que ya se han recuperado más de 50 variedades prefiloxéricas con potencial enológico.

Denominación de Origen Cataluña

La Denominación de Origen Catalunya, aprobada en 1999, se constituyó para preservar la tradición vitivinícola que existe en el territorio catalán desde hace más de 2.000 años. Su objetivo es dar cobertura a diversas bodegas de los 200 municipios catalanes que elaboran vinos de alta calidad sin denominación geográfica distintiva.

Bajo esta denominación se incluyen 4.000 hectáreas de viñedos repartidos por todo el país.

En general, tiene un clima mediterráneo con muchas horas de sol e inviernos suaves.

Los viñedos de estas tierras son de cultivo tradicional. Se destacan 25 variedades diferentes de vino, entre ellas el vino blanco (uva blanca), el vino negro (uva negra), el cabernet franc, sauvignon y el vino negro (garnacha negra).

Añade vinos blancos, tintos y de color, así como regaliz tradicional, mistelas, salados y dulces naturales. En general, sus productos tienen un aire de modernidad e innovación, color atractivo, un nivel medio de intensidad astringente y acidez moderada.

Los blancos son ligeros y sabrosos como lo es el vino Torres San Valentin 2021, mientras que los colores son intensos y bien equilibrados.

Vino Torres San Valentin 2021

Bodega: Bodegas Torres

Denominación de Origen: Catalunya

Tipo de vino: Blanco

Variedad: Garncha blanca,Parellada

Cosecha: 2021

Torres San Valentin 2021

El vino Torres San Valentín es uno de los vinos más romántico elaborado por Bodegas Torres, que ya se ha convertido en un regalo y bebida de referencia para el Día de los Enamorados.

Este fantástico semidulce blanco fue creado por Miguel Torres Carbó y adornado con parellada y garnacha blanca, dos de las variedades blancas tradicionales de la D.O. Catalunya, para potenciar sus picnics y paseos entre viñedos. Dedicó la creación del dulce a su esposa Margarita Riera el 14 de febrero.

Torres San Valentin 2021 es la elección ideal para acompañar en cualquier reunión por su ubicación en las cotas altas de los viñedos de los que Bodegas Torres elabora este coupage.

Elaborado a partir de uvas blancas Parellada y Garnacha que se vinificaron por separado, y cuya fermentación en depósitos de acero inoxidable se detuvo antes de finalizar mediante técnicas de congelación, obteniéndose una graduación alcohólica en torno al 11% y un contenido en azúcares de unos 15g/l.

Después de una ligera filtración y clarificación, se embota.

Notas de cata

Al momento de realizar la cata se pudo observar que este vino posee n color amarillo pálido.

En la nariz se siente un despliegue de deliciosos y agradables aromas a flores como la retama silvestre, y frutales como el plátano y la chirimoya.

En boca es un vino realmente suave y ligero, tiene un final muy dulce que recuerdan a confituras de membrillo.

Maridaje

El Torres San Valentin 2021 marida perfectamente con mariscos, crustáceos, pescados en salsa y con cualquier postre.

 

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