Las cenas en familia, entre enamorados o de negocios son lo mejor si están acompañadas de un buen vino. El mercado del jugo del fruto de las viñas crece cada año buscando complacer el paladar de quienes los consumen. ¿Te apetece un vino en ocasiones especiales? El vino de naranja es de una dulzura y aroma especial. Hoy te acercaremos a su fabricación, los precios en los que podrás adquirirlos, algunas de sus selecciones y las opiniones de sus compradores.
Cómo se hace el vino de naranja
Para crearlo, sus fabricantes echan mano de un vino base con muy buena calidad. Puede tratarse de un vino dulce o seco al cual se la agrega mosto concentrado para lograr el dulzor característico del vino de naranja.
Ya estabilizado, se procede al encabezamiento del vino, o sea, se le añade el alcohol vínico macerado con pieles de naranja agria. Ellos ayudan a que el futuro vino adquiera su carácter especial en cuanto al sabor y el aroma.
Para que continúe el proceso, debe reposar en toneles de roble de 65 litros por, al menos 2 años. El sistema de criaderas y soleras establece estos parámetros para que los fabricantes logren un exquisito resultado.
Al probarlo, sus semejanzas con el vino vermut es muy grande, aunque con diferencias. En primer lugar, la maceración se realiza separada del vino. En el caso del vino de naranja, lo que se macera con las cáscaras es el alcohol vínico con el que se fortalece el vino que resultará al final.
La crianza por dos años a la que hacíamos mención ayudará a oxidar el vino. Para este resultado lo que se utiliza con mayor frecuencia es el vino dulce de la variedad Pedro Ximénez, otros fabricantes prefieren la variedad Zalema, de Huelva.
El vino naranja tiene una expresión aromática muy fuerte tanto en la boca como en la nariz. Acentúa su sabor gracias a la uva gros manseng y lo mineral de los vinos de la región del sudoeste francés.
Precios del vino de naranja
Los vinos artesanales con sabor dulce a naranjas se han estado fabricando con la fórmula de fabricación descubierta en 1870. La historia en una botella. Para su crianza necesita un clima especial y su precio es bien asequible a todos, pues roza los 9.00 €.
Vino generoso de licor
Su fabricación es partiendo de mosto de las variedades de uva Moscatel y Zalema apagado con alcohol vínico. Antes de realizar esta unión, se macera previamente durante 6 meses con la cáscara de naranja agria. Su precio alcanza los 11.35 €.
Vino naranja de Autor de Huelva
Se trata de una genuina joya vinícola. Sus características tan especiales se deben a la mezcla de una solera de Oloroso de 1940 y un vino de naranja muy dulce. Su precio puede ser de 50.00 €.
Dónde comprar vino de naranja
En el caso de este tipo de vinos, como muchos otros productos, www.amazon.es es una opción más que rentable para realizarlas. No obstante, debe saber que las compras directas en las bodegas saldrán mucho más económicas. Al acceder al producto en el mismo lugar de fabricación, el consumidor o cliente, tendrá la opción de comprar a un precio que, naturalmente, será más bajo que en las tiendas o los sitios online.
Los momentos de ofertas especiales no deben dejarse ir sin hacer una compra especial para ganar tanto en precio como en calidad. Los Días de San Valentín, Navidad, y otras fechas, son, sin lugar a dudas, ocasiones en las que todos los fabricantes y comerciantes de vinos de naranja aprovechan la oportunidad para dar al cliente un producto exquisito y en oferta.
Opiniones sobre el vino naranja
Estas son algunas de las principales opiniones de los compradores y consumidores:
- Buen y presentable embalaje.
- Aroma y sabor a naranja inconfundible con cualquier otro vino.
- En cuanto al maridaje, lo recomiendan para la cocción de carnes por el estupendo sabor que aporta.
- Otra de las recomendaciones y opiniones es la necesidad de, en caso de beberlo, hacerlo con una temperatura bien fría.
- Bebedores no habituales recomiendan este vino y reconocen la exquisitez de este producto.
- La relación calidad precio es otra de las celebraciones que el cliente tiene que hacerle al vino de naranja. Es un producto asequible a casi todas las familias.
- Además, es ideal como aperitivo o al finalizar la cena. Los seguidores de los sabores dulces tienen en este tipo de vino una satisfacción.
Selección del vino
La fabricación del vino de naranja parte de la del vino blanco, pero se acerca más al vino tinto. He aquí algunos matices del vino de naranja:
Siuralta Orange 2017
Siuralta – Vins Nus
D.O. Monsant
Precio: 17,15 €.
75 cl
Está fabricado con garnacha y cariñena blanca, malvasía y otras variedades que crecen en los viñedos. Debe macerarse durante 36 días en ánforas y no necesita de añadido sulfuroso. Ofrece al resultado final un carácter fuerte, ácido y persistente en el paladar.
Macerado 2016
Honorio Rubio
D.O.Ca. Rioja.
75 cl
Su precio alcanza los 14,90 €, una vez más, un producto accesible para el consumidor medio. Es 100 % viura. Su proceso de maceración dura todo un año junto con la uva sin prensar. El mosto se preserva sin añadirle el ácido sulfuroso y el resultado final es un vino blanco de carácter tradicional riojano.
Vernatxa Blanc 2017
Celler Frisach
D.O. Terra Alta.
75 cl
Se trata de un vino con un costo de 16,75 €. Ferré, responsable de esta comercializadora, interpreta las técnicas antiguas de obtención de vino (brisat de la Terra Alta) para lograr una nueva propuesta. Su maceración se realiza con los hollejos de la naranja agria, luego se cría por 6 meses en barrica.
Sitta Doliola 2016
Attis
D.O. Rias Baixas.
75 cl
Su costo es de 38,70 €. Es un vino que ha sido macerado durante 10 meses con sus pieles de naranja en tinajas de arcilla. Sobre sus fabricantes podemos decir que Pomares fue el primer vanguardista en romper la “receta” y luego los hermanos Fariña han sido capaces de producir más de una veintena de vinos naranja.