marzo 1, 2021
Vino oporto

Vino oporto:opiniones,precios, compra, selección, variedades…

Cuando de vinos dulces se trata, sin duda el Vino Oporto es el favorito. Y es que es uno de clásicos en toda Europa. Lo que lo hace especial es su cualidad de vino fortificado, en cuyo proceso de fabricación se le agrega una porción de alcohol vínico justo antes de que haya alcanzado la fermentación. Este proceso es el que hace que el vino oporto o vino de oporto, conserve parte del dulce natural de la fruta.

Una de sus curiosidades, es que la vida de este vino no se obtiene precisamente en Oporto (Portugal), sino que tiene lugar en el Alto Duoro (Duero), cerca de Oporto. Pero para conocer un poco más acerca de este fantástico producto, continúa leyendo este post.

Opiniones sobre el Vino Oporto

Estos vinos cuentan con muy buenas referencias entre su público consumidor. A través de sus diversos tonos dulces, son una excelente opción para disfrutar con los amigos; hay otros vinos Oporto que son ideales para noches de vela, de acuerdo a los comentarios de los consumidores.

Muchos prefieren consumir los vinos Oportos como acompañantes de postres, o aperitivos como quesos; pero para la mayoría no recomiendan disfrutarlos con platillos muy elaborados.

Indican también que son vinos que se dejan tomar fácilmente, y otro de los aspectos en que coinciden es en la relación calidad – precios, pues muchos cuentan con buenos precios asequibles, y otros más costosos pero que igual valdrá la pena probar, por la excelente calidad que te brindará.

Compra del Vino Oporto

Los vinos Oporto son llevados desde Portugal al resto del mundo, cuentan con una alta popularidad en Europa. Sin embargo, puedes encontrarlo en diversas tiendas online a buenos precios, así como en tiendas físicas.  Por supuesto, si llegas a la zona de Oporto o del Duero, no puedes dejar de probarlos de primera mano.

Selección del Vino Oporto

Entre la selección de vinos Oporto se distinguen los siguientes:

Oporto Blanco

Estos vinos blancos los podrás encontrar en varias maneras, pudiendo elegir entre vinos blancos secos, medio secos, y dulces. Varían de acuerdo al grado de dulzura que poseen, sin embargo, el vino seco, nunca es 100% seco por la manera en que son elaborados. Son fermentados en enormes barriles de roble, de más de 20 mil litros.

Oporto tinto

Dentro de esta categoría están los siguientes:

Ruby

Mantienen un color tinto intenso con aromas frutales, gracias a sus variedades de uvas tintas. Están dentro los vinos más baratos del Oporto. Su nombre proviene por el color de las piedras preciosas de colores rojos. En su procesamiento, luego de ser fermentados, son almacenados en enormes tanques de cemento o en acero inoxidable entre 8 y 10 años, para ayudar a que mantengan su color primitivo y su estupendo sabor a frutos rojos que lo caracteriza.

Tawny

Este tipo de vinos, por lo general son semi secos, ideales para que acompañes tus postres. En ese tipo se emplean las mismas uvas que la del vino Ruby, sin embargo, son almacenados en barriles de 20 mil litros, en un periodo que varía de 2 a 3 años; luego de ese tiempo, pasan a toneles más pequeños.

En los vinos Tawny podrás distinguir los vinos sin edad, que son mezclados con vinos envejecidos y almacenados por alrededor de 2 años.

En cambio, los Tawny que indican edad, puedes encontrarlos de 10, 20, 30 o 40 años, en los cuales se combinan varias cosechas; a diferencias de los anteriores, son un poco más costosos.

Categorías especiales de los Vinos Oporto

Vintage

Sin lugar a dudas, este es el mejor vino Oporto, y también es el más costoso. Para su elaboración es escogen las mejores uvas de una única añada. Pasan solo 2 años en barricas, para luego pasar directamente a la botella, sin filtrarse, por lo que le quedan virutas de los barriles de madera, mientras se sigue madurando, obligatoriamente en posición horizontal; mínimo deben pasar así 4 años, pero mientras más tiempo mejor. De hecho, podrás encontrar botellas a precios muy altos, que llevan varias décadas envejeciendo.

Reserva

Este vino nace de la mezcla de varias cosechas de Ruby. De estos podrás encontrar tanto blancos como rosados. Por lo general, tardan aproximadamente 7 años en madurar dentro de los barriles de madera, para luego ser embotellados. A diferencia de los Vintage, no maduran dentro de la botella, por lo que una vez dentro de estas, deben mantenerse en pie.

Late Bottled Vintage (LBV)

Estos vinos envejecen dentro de los barriles entre 4 y 6 años, luego son embotellados, donde continúan su envejecimiento, pero no deben tardar tanto como los Vintage para ser destapados. Estos vinos de cierta manera suplen el sabor de los Vintage, pero sin tantos años de espera.

Vino oporto

Mejores vinos Oporto y sus precios

Taylor 10 years Tawny

Este estupendo vino está fabricado con las variedades de Touriga Nacional, Touriga francesa, Tinta Roriz y Tinta Cao. Es ideal para que lo disfrutes mientras compartes tus postres favoritos, con deliciosos aromas frutales, y mezcla de miel, canela y café, que será toda una increíble sensación. Podrás encontrarlo con un precio promedio de 24€.

Sandeman Fine Ruby

Algunas de las variedades que forman parte de este vino son el Tempranillo, Tinta Barroca, Touriga Francesa, Tinta Çao, entre otros. Es un vino generoso, con frescos aromas a ciruelas y frutas frescas. Precio promedio de 11,34€.

Ferreira Branco Lagrima

Este vino está entre el 10% de los mejores vinos a nivel mundial, así que te podrás imaginar la calidad que posee. Es definitivamente un vino intenso que le dará un toque elegante a tus comidas, con su tonalidad amarilla con reflejos dorados. Precio aproximado de 10€.

Ferreira Dona Antonia Reserva

Un vino que seguramente te parecerá exquisito, gracias a su esplendido sabor y aroma frutal, como de albaricoque y melocotón. Podrás comprarlo a un precio promedio de 20€.

Variedades del Vino Oporto

Las variedades de las uvas de los vinos Oporto son aproximadamente 30, pero actualmente son utilizadas unas más que otras, escogiendo las que se consideran mejores, tales como las siguientes:

Touriga Nacional

Esta variedad está compuesta por bayas pequeñas, pero de cuerpo grueso. Los vinos que se originan de esta, son vinos tintos oscuros, con alto concentrado de frutas. Es una de las más utilizadas en los vinos tintos por su gran calidad.

Touriga Franca

Es similar a la variedad anterior, pero se considera más sutil que la Touriga Nacional, además de que este aporta un mayor aroma floral. De hecho, es la más plantada en el Duero. Sus vinos son de colores intensos.

Tinta Roriz

Después de la Touriga Franca, esta variedad es la que sigue según las más plantadas en la región. Gracias a sus grandes racimos con bayas grandes también, dan sus mejores cosechas en los años secos. Permiten obtener como resultado, vinos con aromas penetrantes, elegantes y muy bien estructurados.

Tinta Barroca

A diferencia de los anteriores, estas uvas producen vinos dulces que sentirás más suaves en el paladar, ya que sus bayas no son tan ricas en taninos, como lo son en antocianos, que las hacen aportar más color que estructura (cosa que no sucede con las variedades anteriores).

Son muchas las opciones entre las que pueden elegir los Vinos Oporto; sin dudas, lo más difícil será decidir cuál probar primero.

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