Si bien en España existe una amplia variedad de selecciones de vino, son pocos los aclamados y prestigiosos como los vinos albariños. Típico de Galicia, es extraído de la uva albariño, un fruto blanco de intenso olor y sabor.
Su prestigio viene de la mano con la elegancia, pues un vino albariño es sumamente llamativo a la vista. A esta elegancia la acompaña un sabor ligero con un olor a fruta extraordinario, siendo además muy refrescante al paladar.
¿Quieres conocer más sobre los vinos albariños? ¡Excelente! En este artículo vas a conocer todo lo que necesitas saber sobre esta variedad de vino, nuestras recomendaciones y algunos consejos a la hora de tomarlo. ¡Comencemos!
Historia del Vino Albariño
Se le dice albariño a una selección de los mejores vinos blancos producidos en Galicia. Los mismos suelen ser de Rías Baixas, siendo transportados posteriormente al resto de España para su distribución.
Estos vinos blancos gallegos han logrado ser reconocidos a nivel internacional, principalmente por los amantes de los vinos blancos. El secreto detrás de su sabor se encuentra en la uva albariño, la cual tiene una maduración tardía.
Las uvas albariño suelen darse bajo pocas lluvias y temperaturas suaves, generando un nivel de humedad apropiado para su crecimiento. En cuanto a su olor, se caracteriza por aromas frutales que recuerdan mucho al albaricoque y algunos cítricos.
A través de ellas se pueden obtener distintas variedades de vino blanco, dependiendo de su método de producción: fermentación tradicional, crianza en barrica, crianza sobre lías y espumosos.
Selección de Vinos Albariños
Además de un gran prestigio, los vinos albariños son conocidos por sus diferentes variedades y presentaciones. Aunque todos son elaborados con las mismas uvas, su proceso de elaboración y fermentación pueden variar.
Aunque sean cambios leves, son capaces de producir sabores muy marcados y que logran distinguirse entre sí.
Sin más dilación, toma nota de nuestras recomendaciones para que deleites tu paladar con uno de estos ricos vinos albariños.
Vionta – Albariño
Con uvas albariño cultivadas en Rías Baixas y un 13% de alcohol, tenemos un vino de gran calidad y con un olor muy especial.
Este vino blanco de tono amarillento con irisaciones dorado-verdosas es brillante y de aspecto cristalino. A la hora de probarlo, podremos percibir una amplia gama de olores frutales que ondulan entre lo cítrico, lo tropical y unas notas de fruta madura.
Algunas de las frutas que resaltan son: el kiwi, el melón, el limón, el melocotón y la manzana verde.
Producto de su maceración sobre lías, su cuerpo es ligero, al igual que su lágrima. Su sabor es ligeramente amargo y es ampliamente recomendado para acompañar carnes blancas, especialmente un pescado.
Mar De Frades Albariño
Pertenece a Rías Baixas, haciendo gala de ser la máxima expresión de la uva albariño.
Es macerado a través del método Ganímede, consiguiendo extraer todo el potencial de la uva. Posteriormente es fermentado en depósitos de acero inoxidable y reposado por meses en su botella.
Con un color limón pálido y reflejos verdes, presume de un olor a manzana verde intenso, que se combina con aromas cítricos como la ralladura de limón. Como resultado de esto, estamos ante la presencia de un vino elegante y de sabor ácido.
Gracias a ello, se recomienda combinarlo con pescados crudos como tardar de atún, así como mariscos crudos o cocidos. De forma similar a otros vinos albariños, un buen arroz también sienta perfecto para maridar.
Martín Códax – Vino Blanco
El nombre de este vino toma a un famoso trovador para su nombre, siendo Martín Códax también el nombre de unas bodegas ubicadas en Cambados, activas desde 1986. Es elaborado en su totalidad con uva albariño, asegurando su pureza y una esencia tradicional de los vinos albariños originarios de Salnés.
En la fase visual nos encontramos con un vino limpio y brillante, con un color amarillo limón y reflejos verdosos. Posteriormente, la fase olfativa nos presenta notas cítricas maduras como la lima y la mandarina, acompañada de la nota floral donde predomina el jazmín.
Finaliza con su fase gustativa, presentando un sabor envolvente y fresco para crear un buen equilibrio. Su sabor es capaz de recordar a la fruta cítrica madura y viene perfecto para maridar mariscos y ensaladas frías.
Paco & Lola – Vino Blanco 100% Albariño
Desde 2005, Paco & Lola se dedica a la producción de vinos albariños en Rías Baixas. Decididos a romper con lo establecido y entregar un producto original, ha logrado convertirse en una marca de prestigio, ganando un premio como el mejor vino blanco del 2021 en la cata de “Viños e de Aguardentes de Galicia”
Las opiniones sobre este no son menores a 5 estrellas, siendo el favorito de muchos para acompañar arroces, pescados, sushi, carnes blancas y maricos. Si estás buscando un vino albariño para acompañar una cena en verano, esta es una excelente opción.
Tiene un color amarillo y su olor está cargado de cítricos y frutas de hueso. Sumado a esto, encontramos un sabor sumamente fresco y dulce, resaltando su sabor frutal hasta el final.
Marieta vino blanco Albariño
Retornamos a las Bodegas Martín Códax con este exquisito Marieta. Debido a que elaborado mediante un sistema tradicional, encontraremos un vino semisuave con un atractivo color amarillo y reflejos limón.
Su fase olfativa nos permite obtener notas de alta intensidad de fruta de pulpa blanca como la pera y la manzana, finalizando con cítricos de naranja.
La fase gustativa nos asombra con una ligera punta de burbuja, y un paso goloso e intenso. Así mismo, tenemos una retronasal muy frutosa y cítrica.
¿Cómo se toman los Vinos Albariños?
Una copa adecuada es el primer paso a seguir cuando queremos tomar cualquier variedad de los vinos albariños. Las más recomendado es una copa tipo borgoña o una cuenca de vino; esta última es común en las tabernas gallegas y está hecha de cerámica.
Su temperatura de consumo adecuado se sitúa entre los 9º y 11ºC.
Maridaje de Vinos Albariños
- Aperitivos como quesos suaves, encurtidos y platos escabechados
- El sushi y el ceviche sientan perfecto con el sabor amargo y frutal del vino albariño
- Aves de corral destacan bien con este vino, mucho más si están cocinadas sobre nata o mantequilla
- Cualquier tipo de mariscos
- Pescados como el rodaballo, el atún y el bacalao son el acompañante perfecto de un vino albariño
