Vinos de Madrid,¿Cuál elegir y por qué?

Los vinos de Madrid son bastante recientes, pero que con el paso de los años se han vuelto muy importantes debido a la calidad inmensa que tienes. Desde el siglo XIII la elaboración de vinos en Madrid fue creciendo llegando al punto de que varios vinos tintos, rosados y blancos tienen su Denominación de Origen de allí.

Variedades de vinos de Madrid

En Madrid existen diferentes vinos tintos, rosados y blancos con denominación de origen dentro de los cuales podemos mencionar (y más adelante explicar) las siguientes variedades: Tempranillo, Garnacha tinta, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Malvar, Albillo, Viura, Moscatel, Parellada y Torrontés.

Vinos de Madrid variedad Tempranillo

Esta variedad es la variedad más plantada en todo el territorio español. Este tipo de variedad tiene aspectos importantes, como:

  • El cuerpo, la fuerza y ​​el aroma del vino son complejos y delicados.
  • Acidez muy baja, que varía de un lugar a otro.
  • Muy bajo contenido en taninos.

Además, se complementan con sabores de frutas especiadas con sabores de vainilla o clavo, así como con un toque de cuero o tabaco. El vino tinto tempranillo va muy bien con quesos suaves, pescados, carnes a la brasa, pastas, embutidos y guisos.

Vinos de Madrid variedad Garnacha

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Es una de las variedades de vino rosado más fuertes y se está volviendo muy popular. Entre sus características podemos encontrar:

  • Demasiado fresco.
  • Tiene una expresión frutal muy detallada.

Existen diferentes tipos de garnachas para la elaboración de vinos, pero los vinos de Madrid con su denominación de Origen son de Garnacha tinta. Esta es compacta y de forma cónica, las uvas son de tamaño mediano y están constituidas por hollejos gruesos, que no quitan la extracción exitosa de los ricos jugos que contiene.

Vinos de Madrid variedad Merlot

La uva con la que se elabora el Merlot es muy famosa por su calidad que cambia con el clima y la temperatura de cultivo. Entre sus principales características podemos encontrar:

  • Tienen un alto contenido de alcohol.
  • Tienen un sabor fuerte y dulce, principalmente sabores afrutados como pasas o ciruelas, aunque se puede sentir un poco de sabor a menta.
  • Su color es muy fuerte.

Es un vino de cuerpo medio y muy baja acidez el cual resulta adecuado acompañarlo con platos de quesos semicurados, cítricos, arroces, carnes y frijoles.

Vinos de Madrid variedad Syrah

Esta variedad de uva es perfecta para diferentes condiciones geográficas. En sus principales aspectos podemos mencionar:

  • Suele tener los sabores afrutados de mora, ciruela y grosella negra.
  • Taninos suaves.
  • La acidez es bastante equilibrada.

Son vinos con intensidad y generalmente con mucho cuerpo. Este vino va bien con platos como carnes a la brasa, guisos, chocolate y quesos espesos.

Vinos de Madrid variedad Cabernet Sauvignon

Es una de las variedades más famosas del mundo porque es muy adaptable a diferentes climas y zonas vitivinícolas. Algunas especificaciones son que son ricas en taninos, tienen mucho cuerpo y su aroma puede envolver la esencia natural de frutas, flores y diferentes tipos de hierbas.

Vinos de Madrid variedad Malvar

La uva de Malvar genera vinos un poco rústicos que poseen un cuerpo mediano que le da la posibilidad al consumidor de disfrutar los diversos aromas y sabores del vino.

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Usualmente es vino blanco con un tono verdoso que con el paso del tiempo puede obtener una tonalidad más acerada. Asimismo, estos vinos son aptos para combinarse con vinos tintos y de garnacha para obtener tintos aterciopelados y suaves.

Vinos de Madrid variedad Albillo

La uva de Albillo para producir vino está dividida en diferentes subvariedades, 2 oficiales y otras de las que se hablan mucho: Las oficiales catalogadas por el Ministerio de Agricultura son Albillo Real y Albillo Mayor; las demás que son nombradas por la cultura popular son Albillo de Albacete, Albillo de Granada y Albillo Criollo. A continuación, te damos la localización de cada una:

  • Albillo Real: Cultivado en Madrid, Ávila y Toledo.
  • Albillo Mayor: Viñas de Tempranillo de la Ribera del Duero.
  • El Albillo de Albacete: Manchuela.
  • Albillo de Granada: Alpujarra.
  • Albillo Criollo: Canarias.

El vino de Madrid elaborado con esta uva se da mediante una maduración temprana con racimos pequeños de uvas jugosas. Su mosto señala una baja acidez y un gran nivel de azúcar que sirve para hacer cualquier tipo de vino. Dentro de los vinos de Madrid de variedad Albillo podemos mencionar:

  • El blanco de Vizcarra y de Ribera del Duero: Su precio es de 22.70 € por botella y se caracteriza por ser aromáticos y fresco.
  • Ulterior Albillo Real Parcela N 7 y 9: Su precio por botella es de 19 € y se caracteriza por ser un vino muy expresivo y refrescante.
  • Malacuera Clarete: Tiene un precio por botella de 7 € y se caracteriza por haber ganado la medalla de plata en el Concurso Mundial del Rosado de Cannes 2015.

Otros vinos de Madrid de variedad Albillo bastante populares son el “Arrayán Albillo Real Granito” por 14.90 € la botella y la “Joya Clásica de Albillo Real” con un costo por botella de 14 €.

Vinos de Madrid variedad Viura

La uva Viura también conocida como uva Macabeo es la que constituye los vinos blancos de Denominación de Origen “Rioja”. Este tipo de uva se incorporó a la elaboración en el año 1996, para la elaboración de vino blanco para toda España.

Los vinos con variedad de Viura pueden acompañar de manera ideal platos que lleven salsas de frutas, sobre todo la salsa mango. De igual manera complementa muy bien los sabores de las verduras, risottos y sopas.

Otras variedades de vino que se pueden encontrar en Madrid son Moscatel, Torrontés y Parellada.

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