Vizcarra Senda Del Oro 2020 ¿Por qué comprar una botella?

Vizcarra Senda Del Oro 2020

Vizcarra Senda del Oro 2020 es el vino de nivel de paso de Bodegas Vizcarra, una bodega excepcionalmente particular cuyos vinos compiten entre los mejores. Se trata de un Ribera del Duero dedicado a un estilo afrutado, centrado y ajustado.

Un vino elaborado con Tinto fino elegido rigurosamente racimo a racimo y grano a grano, tras una vendimia 100% manual. Extremadamente serio y limpio, en el que destacan la frambuesa y la fresa junto a trazas de madera.

Es más que envolvente y novedoso, con un sentido del gusto afrutado y rico. Juan Carlos Vizcarra, en lo más alto de su bodega en la Ribera del Duero, nos regala este tinto madurado en barrica durante bastante tiempo, excepcionalmente ordenado, goloso y con trazas de regaliz. Sin duda alguna es uno de los mejores vinos del año 2020

Características del vino Vizcarra Senda Del Oro 2020

  • Vizcarra Senda de Oro 2020 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero creado por Bodegas Vizcarra.
  • Esta bodega fue creada en 1991, situada en Mambrilla de Castrejón (Burgos).
  • Vizcarra Roble Senda de Oro está elaborado en su totalidad con Tinta Fina (Tempranillo). Las uvas proceden de la casa Senda de Oro, las plantas tienen 15 años de edad y se establecen en taludes y se podan utilizando la estrategia de vaso.
  • Además, el entorno es de tierra firme, lo que se traduce en enormes contrastes de temperatura entre ellos constantemente, lo que contribuye a una maduración superior de las uvas.
  • Las uvas se cosechan de forma difícil y se envían en soportes de 15-20 kg a la bodega, donde las uvas pasan por un ciclo de selección posterior.
  • Una vez en la bodega, el mosto se envejece durante 14 días a 27ºC, con 3 remontados diarios.
  • De esta forma, tras la posterior maduración en barricas, el vino es madurado durante un largo tiempo en barricas de roble francés y americano.

Historia del vino

Vizcarra es una bodega particular con vinos muy estratégicos y elogiados por los expertos más convincentes, como Robert Parker. La historia de Bodegas Vizcarra comenzó en 1991 de la mano de Juan Carlos Vizcarra, actual propietario y enólogo.

Su padre, José Manuel Vizcarra, fue uno de los pioneros en los años ochenta en el desarrollo de plantaciones de uva en la Ribera. Juan Carlos comenzó en 1991 a ampliar estas plantaciones de uva en sencillos despachos, entregando vinos de costumbre familiar que se han limpiado para contender en el alto alcance.

Bodega

Tras finalizar sus estudios de enología, Juan Carlos Vizcarra, actual propietario de la bodega, optó por seguir la estela de su padre, José Manuel Vizcarra Aguado, uno de los pioneros en la implantación de plantas en la Ribera del Duero durante los años 80.

En 1991 comenzó a elaborar vinos de juventud y más tarde hizo vinos de guarda. Su alma creativa le llevó a elaborar el único tinto de maceración carbónica de la Ribera del Duero con el clásico de 1995. En 1998, entregó el más memorable de la bodega con el raro de 1994.

Sus vinos se elaboran con uvas procedentes de sus 40 hectáreas de Tinto Fino, una hectárea y media de Garnacha, una hectárea de Merlot y fincas de otros surtidos desconocidos en el núcleo de la Ribera del Duero, en las comarcas de Mambrilla de Castrejón y Roa de Duero.

La uva se vendimia constantemente de forma manual y el producto natural se selecciona minuciosamente baya a baya antes de entrar en la bodega. Una vez allí, todo el proceso de elaboración y maduración se realiza por gravedad, evitando así la utilización de sifones para conseguir una mayor centralización de los aromas y una mayor riqueza de los taninos. De increíble bodega nació el vino Vizcarra Senda de Oro 2020, sin pensarlo es el único vino de calidad.

Ubicación de la bodega

Bodegas Vizcarra está situada en Mambrilla de Castrejón (Burgos) y produce sus vinos tintos bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Viñedo

35 hectáreas de Tinto fino, en desarrollo challis y enrejado, una hectárea de Merlot y mansiones de otros surtidos desconocidos, son el punto de apoyo para adquirir continuamente vinos con atributos propios.

Elaboración y maceración del vino

La elaboración del vino Vizcarra Senda de Oro 2020 se realiza físicamente en cajas de 15 kilos. Antes de entrar en la bodega, las uvas se seleccionan minuciosamente en una doble mesa (grupo y baya).

Vizcarra Senda del Oro 2020

El despalillado se realiza antes de la crianza. 14 días y 3 trasiegos día a día a una temperatura de 27ºC. Maduración por gravedad. Maduración durante un tiempo considerable en barricas de roble americano y francés.

La maceración es elegida en mesa, despalillada antes de la maduración, 14 días y 3 sifonajes diarios a una temperatura de 27 ºC. El entorno continental de las plantaciones de uva, con grandes cambios de temperatura entre estaciones y de forma constante, contribuye a una gran crianza de la uva.

Clima

El clima es un poco continental de las plantaciones de uva, con enormes vacilaciones de temperatura entre estaciones y de forma constante, se suma a la gran maduración de la uva

Nota de cata

Tiene un color cereza picota con reflejos violáceos. Es muy intenso y limpio. En cuanto al sabor es muy Envolvente, fresco con un paso frutal y elegante.

Maridaje del vino Vizcarra Senda de Oro 2020

Vizcarra Senda de Oro 2020 es perfecto como acompañante con arroces, pastas, embutidos, así como carnes o pescados asados.

Opinión de los críticos

Vizcarra Roble Senda de Oro 2020 es un tinto líquido, ligero y suculento. En este vino sobresalen los olores de producto natural rojo listo, con ligeras notas calientes y tostadas de la corta maduración. El sentido del gusto es exuberante, suculento y laborioso.

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